Практичний курс інтенсив, на якому ви отримаєте базу, яка допоможе розпочати професію кондитера!
Ми створили для вас програму, яка обʼєднує в собі максимальну кількість кондитерських напрямів, допоможе обрати вам напрямок для подальшого розвитку та зробить вас універсальним кондитером!
ДЛЯ КОГО ПІДІЙДЕ КУРС❓
〽️для новачків, які не мають "поняття як воно робиться", але мають бажання навчитися
〽️для тих, хто полюбляє солоденьке та хоче частувати своїх близьких, смачними десертами з якісних продуктів
〽️для тих, хто бажає перетворити своє хобі у професію
і звичайно, усім, хто бажає вчитися та розвиватися ❗️
програма курсу:
1.Домашня випічка:
Малинові сінабони
Штрудель з вишнею та марципаном
2.Класичні торти:
Ветрикальний медовик з горіхом праліне та апельсиновим конфі
Київський торт з кремом Шарлотт
Торт Пташине молоко «малина-шоколад»
3.Цукерки:
Трюфель «малина-гранат»
Винно-ягідні цукерки у глазурі гурме
4.Десерти у стаканах
«3 шоколада»
«шоколад-маракуйя»
Наполеон з шоколадним кремом та хмільною вишнею
Панна-котта з м’ятним мусом та конфі манго
5. Сабле
Тарталека «грейпфрут-груша»
Шоколадная тарталетка з шоколадним франжипаном, вишневим конфі та шоколадним кремом
6. Заварне тісто
Еклер «фісташка-полуниця»
7.Білкові десерти
Макаронс з начинкою «ягідний ганаш»
Меренговий рулет
Десерт Анна Павлова
Зефір «заварна техніка»
8.Бісквітне тісто
Торт Червоний оксамит
Торт Шоколад-вишня
Капкейк «Снікерс»
9. Чізкейк «Фереро Роше»
10. Мусові десерти
Тістечко «шоколад-горіхи»
Ескімо «Мокко»