Що буде на цьому майстер-класі?
Буде смачно і цікаво, без рідкісних інгредієнтів, без дивних і складних пристосувань!
Будуть:
- Смаки та аромати: Індійська кухня відома своїм багатством смаків та ароматів, завдяки широкому використанню спецій, таких як кардамон, коріандр, куркума, кумін та багато інших. Ці спеції надають стравам індійської кухні унікальні та неповторні смаки, які можуть залучити всіх, хто звикли до більш помірних або стандартних смакових проявів.
- Різноманітність страв: Індійська кухня пропонує величезну різноманітність страв, включаючи безліч вегетаріанських варіантів, що робить її привабливою для широкого кола людей, включаючи тих, хто стежить за здоровим способом життя або практикує вегетаріанство або веганство.
- Культурний досвід: Відвідування індійських ресторанів або приготування індійських страв вдома стане цікавим культурним досвідом, що дозволяє познайомитися з традиціями та культурою сходу через кухню.
- Здоровий спосіб життя: Багато інгредієнтів, що використовуються в індійській кухні, такі як спеції, овочі, бобові та рис, мають відомі переваги для здоров'я.
- Гастрономічна пригода: Для багатьох індійська кухня є гастрономічною пригодою, що дозволяє відкрити для себе нові смаки, страви та кулінарні техніки, які можуть бути абсолютно новими та дивовижними.
І на цьому майстер-класі ми приготуємо:
Butter Chicken з рисом - індійське каррі з курчати в соусі (нижче будуть фото)
- Соус Butter Chicken має багатий і насичений смак завдяки використанню спецій, олії та кисломолочних продуктів, таких як йогурт або кокосове молоко. Цей соус чудово поєднується з м'якими шматочками курки, створюючи апетитну страву з інтенсивним смаком, який буде привабливим для тих, хто любить насичені смаки.
- Кремова текстура: Соус "Butter Chicken" зазвичай має кремову текстуру, що робить його більш приємним та м'яким на смак. Це може бути особливо привабливо для тих, хто віддає перевагу ніжнішим і м'якішим стравам.
- Звична страва в екзотичній оболонці: Butter Chicken – це страва, яка відома багатьом європейцям завдяки популярності індійської кухні у світі. Тим не менш, вони можуть насолоджуватися його екзотичними ароматами та смаками, які нагадують про культуру та кулінарії Індії.
- Підходить для різних дієт: Butter Chicken зазвичай подається з рисом, що робить його чудовим вибором для тих, хто стежить за здоровим способом життя або дотримується дієти без глютену або м'яса.
Часниковий naan - індійський коржик. Що це!?
- Це інтенсивний аромат і смак: Наан з додаванням часнику має інтенсивний аромат і смак часнику, який буде особливо привабливий для любителів цього інгредієнта. Часник додає наану пікантність та насичений смак, що робить його смачним доповненням до звичайних страв.
- Це м'яка приємна текстура: Naan має м'яку текстуру і легко розривається на шматочки. Це робить його чудовим компаньйоном до більш насичених страв, таких як каррі або butter chicken, а також ідеальним засобом для збирання соусів та підлив під час їжі.
- Це екзотичний досвід: Naan - екзотична цікава альтернатива звичайному хлібу або коржикам. Його унікальний смак та текстура можуть стати частиною гастрономічної пригоди, що відкриває нові смаки та кулінарні традиції.
- Це універсальність: Часниковий naan підходить для широкого спектра страв, починаючи від каррі та даля до грильяжу та шашликів. Його можна використовувати як пригарнітуру, закуску або навіть як основу для піци або сендвічів, що робить його універсальним та зручним у використанні.
- Це аромат свіжоспеченого хліба прямо з духовки.
Aloo Samosa – смажені чи запечені трикутні пиріжки з начинкою з картоплі (фото вгорі сторінки).
- І знову смак та аромат: Aloo Samosa мають насичений смак та аромат, завдяки поєднанню спецій, таких як кумін, коріандр, чилі, імбир та турмерик. Цей ароматний і смачний соус з картоплі з характерним і приємним відтінком гострих і пряних страв.
- Текстурна різноманітність: Aloo Samosa мають цікаве текстурне поєднання: хрумка зовнішня оболонка і м'яка начинка з картоплі. Це робить їх задоволенням для почуттів і додає різноманітність у кулінарний досвід.
- Універсальність: Aloo Samosa можуть бути подані як закуска, а також як гарнір до основних страв або як перекус протягом дня. Їх універсальність робить їх привабливими для різних ситуацій та переваг у харчуванні.
- Екзотичний досвід: Aloo Samosa - екзотична і цікава страва, що дозволяє спробувати щось нове і захоплююче в кухні. Його незвичайна форма та аромат можуть додати елементи пригоди у гастрономічний досвід.
- Підходить для різних дієт: Aloo Samosa можуть бути вегетаріанськими або веганськими, залежно від того, як вони готові. Це робить їх доступними для широкого кола людей, включаючи тих, хто стежить за здоровим способом життя або дотримується спеціальної дієти.
І все це ми доповнимо Йогуртовим соусом із зеленню (він же - раїта) і отримаємо:
- Охолоджуючий ефект: Йогуртовий соус із зеленню буде слугувати важливою контрпродукцією до цих страв завдяки своєму охолоджувальному ефекту, полегшуючи відчуття гостроти та надаючи стравам більш збалансований смак.
- Пом'якшення текстури: Окрім охолоджуючого ефекту, йогуртовий соус надає стравам більш кремову та гладку текстуру, що може чудово контрастувати з хрусткою зовнішністю Aloo Samosa або пікантним соусом Butter Chicken.
- Додатковий шар смаку: Йогуртовий соус із зеленню збагачує ці страви додатковим шаром смаку завдяки аромату свіжих зелених трав, таких як м'ята, коріандр чи кінза. Це надає стравам яскравіший і освіжаючий смак, який може посилити їхню апетитність.
- Прикраса та апетитний вигляд: Райта чудово підходить як прикраса для страв, надаючи їм привабливий зовнішній вигляд та прикрашаючи їх своїм яскравим зеленим кольором та густою текстурою. Це зробить наші страви ще більш привабливими та апетитними!
Варіанти проходження МК:
- Приготування у групі разом із викладачем у живому часі (тривалість до 2.5 годин).
- Участь у ролі спостерігача (готує викладач).
Головний ключ успіху - мінімум рухів, мінімум шайтан-машин і результат - Космос!
Залишайте заявку (під фотографіями є форма Ваша заявка) і ми з Вами зв'яжемося та розкажемо всі подробиці. До зустрічі на МК!
Перед початком майстер-класу ви отримаєте рецепти, список інвентарю та грамаж продуктів, а також запрошення в групу телеграм з підтримкою викладача.
