Запрошуємо вас на кулінарний майстер-клас у живому часі з Анастасією Кобиляцькою.
Цей майстер-клас - це чудовий спосіб провести час, навчитися готувати та повеселитися!
Готуватимемо:
Аперитив. "Вітелло тоннато" (вирізка з яловичини під соусом з тунця)
Вителло тоннато запам'ятається своїм унікальним поєднанням ніжної телятини та ароматного соусу тоннато.
- Ніжність м'яса. Телятина, використовується для Вителло тоннато у вигляді тонких, ніжних та соковитих скибочок. М'ясо готується так, щоб зберегти його соковитість і м'якість, що зробить кожен укус приємним і незабутнім.
- Витончений смак соусу тоннато. Соус тоннато, що наноситься поверх м'яса, стане серцем цієї страви. Соус на основі тунця, олії, каперсів та інших спецій, надасть страві унікального смаку та аромату. Він має витончений смак і аромат, який чудово доповнить ніжність м'яса. Його поєднання з телятиною створить чудовий баланс між м'якістю м'яса та пікантністю соусу.
- Візуальне враження. Вителло тоннато подамо у вигляді гарної композиції на тарілці, що зробить його не лише смачним, а й привабливим для очей. Яскравий соус і ніжна телятина створять образ, який надовго залишиться в пам'яті.
Основне. Яловичина Веллінгтон з пюре з пастернаку та pepper sauce – розкішне поєднання вишуканого м'яса, ароматного соусу та ніжного гарніру – страва, яка стане символом вишуканості у смаках.
- Ніжне і соковите м'ясо яловичини, обгорнуте в хрумке листкове тісто - це вражаюче і дуже апетитно.
- Пюре з пастернаку, з його ніжним смаком та кремовою текстурою, додасть до страви додатковий елемент вишуканості. Його ніжність та витончений аромат ідеально доповнять яловичину Веллінгтон, створивши гармонію у смаках.
- А ароматний та пряний pepper sauce підкреслить смак м'яса і додасть страві додаткової глибини та насиченості. Гострота соусу додасть той самий смаковий контраст, який точно зробить цю страву незабутнім.
Десерт. Груша у вині з ванільним морозивом
- Це поєднання ніжної груші, ароматного вина та кремового морозива, яке неодмінно всім сподобається.
- Це поєднання смаків. Солодка та соковита груша, просочена ароматним вином, створює гармонійне поєднання смаків. До цього додасться кремове та ніжне ванільне морозиво, яке додасть десерту додаткову насолоду та текстуру.
- Це – контраст температур. Гаряча груша, просочена теплим винним соусом з холодним морозивом, створить чудовий контраст температур і додасть додаткову глибину смаку.
- Це візуальна чарівність. Яскрава краса гарячої груші та морозива, створить привабливе та апетитне видовище, яке так і манитиме спробувати.
- І головне, що інтригує аромат. Аромат вина, спецій та ванілі, що поєднується з теплотою груші та прохолодою морозива, заповнить приміщення затишним та приємним ароматом, що тільки посилить очікування та насолоду десертом.
І звичайно ж бонус - рецепт листкової палички з сиром, беконом та чебрецем
- Листкова паличка з сиром, беконом та чебрецем - це хрумке листкове тісто, яке обрамляє ніжні шари сиру, ароматного бекону та свіжого чебрецю, створюючи чудову закуску.
- Сир, розтоплений усередині листкової палички, надасть страві м'якого і ароматного смаку, який відмінно поєднуватиметься з солоним і ароматним беконом. А спеції, додані в начинку та посипані поверх паличок, додадуть їм додатковий аромат та витонченість.
- Ці листкові палички - відмінний вибір для закуски на вечірці і будуть ідеальним компаньйоном до коктейлю чи келиху вина... Тому беремо із собою на майстер-клас улюблені напої! Тільки не міцні)
- Приготування у групі разом із викладачем у живому часі (тривалість до 3-х годин).
- Не більше 12 учасників.
Головний ключ успіху: мінімум рухів, а результат – КОСМОС!
Перед початком МК ви отримаєте рецепти, список інвентарю та грамажу продуктів, а також запрошення до групи телеграм з підтримкою викладача.
Ви навчаєтесь в одного з найкращих професіоналів.
