Стоимость:
Описание
Кулінарний курс для любителів і всіх, хто хотів би навчитися готувати ресторанні страви на домашній кухні.
В курсі зібрані найпопулярніші страви світової гастрономії, на основі яких ви отримаєте базові техніки та рецептури приготування закусок, супів, м'яса, риби, морепродуктів, соусів, основних видів тіста та навіть десертів.
Під керівництвом Шеф-кухаря, ви самі від початку і до кінця приготуйте понад 30 страв найпопулярніших кухонь світу. Ознайомтеся з базовими техніками нарізки, оброблення, обробки та зберігання продуктів.
У подробицях дізнаєтеся секрети приготування закусок, супів, м'яса, риби, морепродуктів, соусів, основних видів тіста та навіть основ фудфотографії.
Курс складається із 12 занять, тривалістю по 3 години.
Программа обучения
УКРАЇНСЬКА КУХНЯ
- Борщ з чорносливом
- Котлета по-київськи
- Сирники запечені з заварним кремом
ІТАЛІЙСЬКЕ ТІСТО
- Равіолі з креветками та соусом біск
- Тальятелли Неро 4 сира
- А-ля піца з карамелізованою цибулею та козиним сиром
СНІДАНКИ. ФРАНЦУЗЬКІ МОТИВИ
- Крок-мадам з яйцем пашот та соусом голландез
- Рієт зі скумбрії
- Террін з індички з в’яленими томатами
- Кіш-лорен с овочами
ІТАЛІЯ
- Солянка з качиною ніжкою конфі та чіроззо
- Різотто з білими грибами
- Шоколадний торт «Капрезе»
ФРАНЦІЯ
- Марсельський рибний суп
- Лосось зі шпинатом та соусом бер-блан
- Полунично-ванільне бланманже
РИБНИЙ ДЕНЬ
- Дорадо фаршироване соте з морепродуктів
- Філе окуня в сирному суфле
- Крокети з креветок з пікантним соусом Ру
М‘ЯСНИЙ ДЕНЬ
- Вітело Тонато
- Медальйони зі свиними с яблуком та кальвадосом
- М‘ясо по-бургундськи
ПІКАНТНА МЕКСИКА
- Чілі кон-каре
- Лазанья по-мексанськи
- Флан
АМЕРИКАНСЬКІ МОТИВИ
- Кукурудзяний крем-суп з сиром Чеддер
- Реберця запечені з соусом кола-барбекю
- Американські пончики
САЛАТИ
- Нісуаз з тунцем та соусом Венігрет
- Салат з буряком, карамелізованим яблуком та козиним сиром
- Салат с копченим лососем та пікантною заправкою з йогурту
- Кобб Салат
ІТАЛІЯ
- Суп з сочевицею та морепродуктами
- Філе Сибаса в скоринці з базиліку з печеною картоплею
- Класичний Тирамісу
ФРАНЦІЯ
- Цибулевий суп с хрусткими тостами та сиром ементаль
- Теляча печінка з цибулевим соусом
- Крем-брюле
ВЕГАН МЕНЮ
- Турецький пилав з булгуру з томатами та нутом
- Паніні з тофу гриль, карамелізованою цибулею, грушею та волоським горіхом
- Яблучне суфле
ІСПИТ
- м. Дніпро, пр. Олександра Поля 11 (колишній пр. Кірова) ТЦ Міріада 3 поверх)
Последние отзывы
По данному курсу пока нет отзывов.
