Курси Кейтерінгу. Менеджер з кейтерингу

80 ак. годин (20 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: від 1,5 до 2 місяців, 2-3 разів на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи: 

• з 9:30 до 12:30;  з 12:30 до 15:30,  з 15:30 до 18:30,  + субота з 10:00 ( не всі суботи).
• з 10:00 до 13:00, з 13:00 до 16:00, + субота з 10:00 ( не всі суботи).

вечірні групи:

• з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45, + субота з 10:00 ( не всі суботи).

Вартість очного (офлайн/ онлайн) навчання:

• 9 600 грн. (при оплаті на виплат - за кожні 12 занять - 5760 грн),
• 8 640 грн. (при оплаті за весь курс (передплата) – знижка 10% – (економія 960 грн).

Аудиторія курсу - усі бажаючі навчитися кейтерінгу.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

• Організовувати кейтерингове обслуговування банкетів, фуршетів, бізнес-ланчів, кава-брейків та ін.
• Здійснювати пошук та підбір персоналу для кейтерингового обслуговування;
• Визначати кількість посуду, столової білизни та іншого обладнання для виїзного обслуговування;
• Розраховувати кейтерингові заходи;
• Спілкуватися із клієнтами;
• Прикрашати захід живими квітами;
• Складати меню;
• Робити калькуляцію.

Курси кейтерингу – це професійні курси з організації та проведення кейтерингових послуг. Курс кейтерингу включає навчання організації кейтерингу, а також дасть основні поняття з виготовлення фуршетних страв, рецептури, а також прикраси святкового столу квітами та квітами з фруктів та овочів (карвінг).

Викладачі – директори ресторанів, з великим досвідом ведення та організації ресторанного господарства в Україні.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

До програми входять такі дисципліни:

• Кейтеринг
• Ресторанний менеджмент
• HR менеджмент
• Мистецтво обслуговування
• Адміністрування кейтерингу
• НАССР/ХАССП
• Кава, методи приготування та подачі
• Карта вин
• Фуршетні страви
• Карвінг
• Психологія спілкування з клієнтами
• Технологія працевлаштування