Тренінг Успішний менеджер ресторану

Менеджер ресторану – це ключова фігура, від якої залежить успіх закладу. Його завдання – керувати персоналом, створювати ідеальний сервіс, контролювати якість і витрати, а також збільшувати прибуток.

Цей курс – для тих, хто хоче не просто працювати, а досягати успіху в ресторанному бізнесі!

🔹 ПРОГРАМА КУРСУ:

Хто такий успішний менеджер ресторану?

🔸 Якості та навички класного менеджера.
🔸 Як створити атмосферу командної роботи та мотивувати персонал.
🔸 Тайм-менеджмент, стресостійкість і багатозадачність.

Комунікація з командою

🔸 Як проводити п’ятихвилинки та робочі збори.
🔸 Навчання персоналу: мотивація, контроль, адаптація стажерів.
🔸 Як правильно оцінювати роботу працівників та формувати графіки.

Робота з гостями та сервіс

🔸 Ефективне спілкування з гостями – як створити wow-ефект.
🔸 Як працювати зі зворотним зв’язком (відгуки, скарги, пропозиції).
🔸 Попередження та вирішення конфліктів – навчання технікам комунікації.

Адміністрування ресторану

🔸 Контроль чистоти залу та дотримання внутрішніх стандартів.
🔸 Стандарти HACCP – гарантія безпеки харчових продуктів.
🔸 Як забезпечити злагоджену роботу ресторану без збоїв.

Продажі та ефективність роботи закладу

🔸 Як розраховувати цілі по продажах.
🔸 Як навчати персонал продавати більше.
🔸 Техніки апсейлу та крос-продажів.

Фінанси, витрати та інвентаризація

🔸 Як зменшити витрати закладу без втрати якості.
🔸 Проведення інвентаризацій та контроль залишків.
🔸 Як правильно замовляти та розподіляти розхідні матеріали.

Контроль якості обслуговування та продукції

🔸 Як перевіряти якість страв і напоїв.
🔸 Як розробити стандарти роботи для персоналу.
🔸 Контроль якості обслуговування в ресторані.

🎓 Після проходження курсу ти зможеш:

✅ Стати ефективним менеджером ресторану.
✅ Навчитися правильно керувати командою та підтримувати мотивацію.
✅ Опанувати стратегії збільшення продажів та оптимізації витрат.
✅ Контролювати якість обслуговування та роботи ресторану.
✅ Отримати практичні навички управління закладом.

📢 Курс ідеально підходить для:

✔️ Майбутніх та діючих менеджерів ресторанів.
✔️ Адміністраторів, які хочуть кар’єрного росту.
✔️ Власників закладів, які хочуть налагодити ефективну роботу ресторану.

🚀 Забронюй місце прямо зараз – кількість місць обмежена!

📲 Реєструйся та ставай успішним менеджером!