Менеджер ресторану – це ключова фігура, від якої залежить успіх закладу. Його завдання – керувати персоналом, створювати ідеальний сервіс, контролювати якість і витрати, а також збільшувати прибуток.
Цей курс – для тих, хто хоче не просто працювати, а досягати успіху в ресторанному бізнесі!
🔸 Якості та навички класного менеджера.
🔸 Як створити атмосферу командної роботи та мотивувати персонал.
🔸 Тайм-менеджмент, стресостійкість і багатозадачність.
🔸 Як проводити п’ятихвилинки та робочі збори.
🔸 Навчання персоналу: мотивація, контроль, адаптація стажерів.
🔸 Як правильно оцінювати роботу працівників та формувати графіки.
🔸 Ефективне спілкування з гостями – як створити wow-ефект.
🔸 Як працювати зі зворотним зв’язком (відгуки, скарги, пропозиції).
🔸 Попередження та вирішення конфліктів – навчання технікам комунікації.
🔸 Контроль чистоти залу та дотримання внутрішніх стандартів.
🔸 Стандарти HACCP – гарантія безпеки харчових продуктів.
🔸 Як забезпечити злагоджену роботу ресторану без збоїв.
🔸 Як розраховувати цілі по продажах.
🔸 Як навчати персонал продавати більше.
🔸 Техніки апсейлу та крос-продажів.
🔸 Як зменшити витрати закладу без втрати якості.
🔸 Проведення інвентаризацій та контроль залишків.
🔸 Як правильно замовляти та розподіляти розхідні матеріали.
🔸 Як перевіряти якість страв і напоїв.
🔸 Як розробити стандарти роботи для персоналу.
🔸 Контроль якості обслуговування в ресторані.
🎓 Після проходження курсу ти зможеш:
✅ Стати ефективним менеджером ресторану.
✅ Навчитися правильно керувати командою та підтримувати мотивацію.
✅ Опанувати стратегії збільшення продажів та оптимізації витрат.
✅ Контролювати якість обслуговування та роботи ресторану.
✅ Отримати практичні навички управління закладом.
📢 Курс ідеально підходить для:
✔️ Майбутніх та діючих менеджерів ресторанів.
✔️ Адміністраторів, які хочуть кар’єрного росту.
✔️ Власників закладів, які хочуть налагодити ефективну роботу ресторану.
🚀 Забронюй місце прямо зараз – кількість місць обмежена!
📲 Реєструйся та ставай успішним менеджером!
За даним курсом поки немає відгуків.
Ми – Horeca School, навчальний центр, що вже 6 років готує висококласних спеціалістів для ресторанно-готельної сфери. Наші курси – це не просто навчання, а практичний досвід, який допоможе вашому бізнесу досягти нових висот та утримувати лідерські позиції на ринку.
Чому обирають нас?
Великий вибір!
В нашому каталозі 3523 курса від 1041 навчальний центр України. Вибирайте кращих!
Ваша заявка
Адміністрація школи отримає Ваш контакт. Найближчим робочий час з Вами зв'яжуться, розкажуть детальніше про навчання і якщо Вам все підійде, запишуть Вас в найближчу групу або на індивідуальне навчання!
Ціни
Повністю відповідають прайс-листам навчальних закладів
Реальні відгуки
На підставі відгуків учнів, які ми збираємо у кожного після навчання, складаються рейтинги навчальних закладів, щоб допомогти іншим при виборі курсів.
