Зефірна флористика з нуля (1+2). Майстер клас

Отзывы: 0
Идёт набор на курс!
Срок обучения: 
16 ак. годин

Стоимость:

Оставить заявку

Условия акции

Акция

Акція! Встигни записатися за акційною ціною!

Описание

16 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(4 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Зефірна флористика з нуля — це професійне навчання кондитерів. На курсах Ви навчитеся виготовляти мармелад, маршмеллоу та зефір за оригінальними рецептами. Навчитесь створювати зефірні композиції та букети. Курс складається з початкової підготовки та вивчення рецептур та практики з приготування солодощів.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • Професійно виготовляти зефір;
  • Створювати різні квіти із зефіру та компонувати їх у букеті;
  • Виготовляти маршмеллоу;
  • Виготовляти мармелад.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

Программа обучения

Програма навчання

Зефір, теорія та практика:

Теорія зефіру

  • Принципи роботи з агар-агаром
  • Технологія приготування зефіру
  • складові
  • Інвентар

Приготування зефіру

  • Про яблучне пюре і сироп
  • Види приготування зефіру
  • Завитки
  • Зберігання

Рецепти:

  • Ягідний зефір (манго-маракуя, чорна смородина, чорниця, журавлина-кориця, полуниця-ваніль)
  • Яблучний зефір
  • Кавовий зефір

Мармелад

  • Види пектину та принципи роботи з цим желюючим агентом
  • Технологія приготування мармеладів на різних фруктових та ягідних пюре.
  • Вибір інвентарю

Маршмеллоу

  • Принципи роботи з желатином
  • Технологія приготування маршмеллоу будь-якого смаку
  • Вибір інвентарю

Рецепти:

  • Кокосові маршмеллоу
  • Малинові маршмеллоу
  • Ванільний
  • Троянда
  • Меренгі - французька, швейцарська, італійська

Зефірна флористика:

Підготовка до зефірних квітів

  • Білковий заварний крем

Букет троянд

  • Троянди (4 види)
  • Роза Остіна
  • Листя та зелень
  • Бутон

Букет лілій

  • Лілії
  • Тюльпани

Букет з жоржинами

  • Анемони
  • Хризантеми
  • Жоржини

Букет з бузком

  • Ранункулюс
  • Бузок
  • Еустома

Букет півонії

  • Півонія махрова
  • Півонія з відкритою серцевиною
  • Гортензія
  • Орхідеї

Польовий букет

  • Макі
  • Ромашка
  • Фантазійна ромашка
  • Фрейзія
  • Волошка
  • Лаванда

Різне складання букетів

  • Складання букета без каркаса
  • Складання букета в кошику
  • Складання букета на каркасі асиметрична
Дни недели:
на выбор
Время занятий:
на выбор
Длительность занятия:
4 ак. години
Возраст аудитории:
Студенты, Взрослые
Вид подготовки:
Базовый курс
Город:
Киев, Соломенский
Преподаватель:
специалист-практик
Документ об окончании:
Диплом
Опции:
Групповые занятия, Индивидуальное обучение
Трудоустройство:
Нет
Адрес:
  • м. Київ, вул. Патріарха М.Скрипника, 58, офіс 4
На мапі:

Оставьте свой отзыв

Все отзывы достоверны! К публикации допускаются только отзывы от людей, ранее оставлявших заявку на обучение.

Последние отзывы

По данному курсу пока нет отзывов.

Похожие курсы

Идёт набор на курс!

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: від 1 до 2 днів.

🕒 Гнучкий графік занять:

…

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: від 1 до 2 днів.

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Випікання та декорування пряників — це професійний курс для кондитерів-початківців, які хочуть навчитися працювати з айсингом в різних техніках.

Майстер-клас із пряників навчить слухачів як спекти найсмачніші пряники, які сподобаються без винятку всім.

Під час навчання слухачі навчаються:

  • працювати із цукровою глазур'ю,
  • створювати неповторний дизайн пряників,
  • красиво декорувати пряники.
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акция

Стоимость

1 500
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Соломенский
2 заняття - 8 ак. годин

Идёт набор на курс!

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

…

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Майстер-клас створений для підвищення кваліфікації. По закінченню Ви будете вміти створювати різні квіти із зефіру та компонувати їх у букеті.

Після закінчення навчання видається сертифікат та заявки на роботу.

Анастасія, навчальний бізнес центр
Акция

Стоимость

2 300
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Соломенский
8 ак. годин
Записалось: 2

Идёт набор на курс!

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

…

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Майстер-клас із зефіру та мармеладу — це професійне навчання кондитерів. На курсах Ви навчитеся виготовляти мармелад, маршмеллоу та зефір за оригінальними рецептами. Курс складається з початкової підготовки та вивчення рецептур та практики з приготування солодощів.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • Професійно виготовляти зефір;
  • Виготовляти маршмеллоу;
  • Виготовляти мармелад;
  • Пекти меренги.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

Анастасія, навчальний бізнес центр
Акция

Стоимость

1 600
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Соломенский
2 заняття - 8 ак. годин
Записалось: 1

Идёт набор на курс!

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

…

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Випічка та декорування Капкейків та Кейкпопсів — це професійні кондитерські курси з випікання та декорування капкейків. У нас Ви навчитеся перевіреним рецептам смачного та соковитого капкейкового тіста та начинок (курдів). Майстер-клас по капкейках навчить Вас прикрашати Ваші твори мистецтва кремом та мастикою. Усі виготовлені капкейки Ви забираєте додому, щоб порадувати своїх близьких.

Курс призначений як і для тих, хто хоче працювати кондитером, а також для тих, хто хоче навчитися створювати шедеври кондитерського мистецтва для своєї сім'ї або для продажу у своїй особистій кав'ярні.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • випікати та прикрашати капкейки,
  • випікати та прикрашати кейкпопси.

Після закінчення навчання видається сертифікат та заявки на роботу.

Анастасія, навчальний бізнес центр

Стоимость

1 600
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Соломенский
2 заняття - 8 ак. годин
Записалось: 4

10
Отзывы: 
1
Идёт набор на курс!

8 ак. годин (2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 1 день (у суботу).

Час навчання у групі:

…

8 ак. годин (2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 1 день (у суботу).

Час навчання у групі:

  • субота: з 10:00 до 19:00 (за день).

Вартість навчання:

  • готівкою — 1800 грн
  • безготівковий розрахунок +10% — 1980 грн

Аудиторія курсу Сушистів складається з:

  • всіх бажаючих навчитися готувати роли, суші, сашимі та ін.
  • кухарів-початківців, які хочуть підвищити кваліфікацію.

Курси сушистів будуть корисні тим слухачам, які хочуть отримати роботу сушиста в японському ресторані, а також усім, хто бажає навчитися готувати популярні японські страви. Навчання сушиста проходить на базі навчального центру (теоретичне та практичне), а також є практика в ресторанах Києва, що діють (практика по-бажанню, після навчання).

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • робити суші, роли, сашимі, місо-супи, салати,
  • красиво прикрашати та подавати японські страви.

У вартість навчання входить: норі, рис, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японська локшина, інші соуси, рибні бульйони та інше.

Начинки для ролів та суші у вартість навчання не входять. Начинки (на розсуд слухачів закуповуються перед заняттям – приблизно 400 грн на курс). Готові суші та роли можна забрати додому.

Навчання складається з 10% теорії та 90% практики. 100% теорія та рецептура є в особистому кабінеті слухача, доступ до якого видається під час укладання договору. З теорією необхідно ознайомитись до початку навчання.

Заняття відбувається у вигляді майстер-класу + практика (приготування страв кожним слухачем).

Викладач розповідає теорію, демонструє приготування рису, демонструє приготування кожного виду страви.

Слухачі повторюють за своїм робочим місцем приготування страви.

Анастасія, навчальний бізнес центр

Стоимость

1 800
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Соломенский
12 ак годин
Записалось: 10

Идёт набор на курс!

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

…

8 академічних годин навчання, які перетворять ваше захоплення в професію!

(2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв).

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • Випікати різноманітні сучасні тарти та тарталетки.
  • Відтворити цілу лінійку тартів і тарталеток: починаючи від простих, класичних, закінчуючи найсміливішими та несподіваними авторськими поєднаннями смаків та текстур.
  • Створювати свої рецепти.
Анастасія, навчальний бізнес центр

Стоимость

1 600
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Соломенский
8 ак. годин
Записалось: 1