Курси Карвінг - декоративного різьблення з овочів та фруктів

Карвінг – мистецтво декоративного різьблення з овочів та фруктів, створення «живих» композицій, «їстівний дизайн».

На самому початку навчання карвінгу наші учні освоюють вирізування різних квітів та пелюсток з невеликих овочів і фруктів: візерунчасте листя роблять з огірків або цукіні, шишки – з моркви, троянди – з редьки, картоплі та дайкону, хризантеми – з китайської капусти. Деякі квіти спочатку яскраво забарвлені – бурякові, наприклад. А ось картопляні, насадивши на довгу тонку шпику, занурюють у харчовий барвник. Потім шпику обмотують зеленим папером, прикріплюють зроблене з овочів листя і складають букет.

Потім учні курсів карвінгу освоюють складніші елементи різьблення по великим, об'ємним овочам - гарбузам, кабачкам, диням, кавунам.

12 ак. годин (3 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 1 тиждень (3 рази на тиждень) або один день (субота – 3 заняття за день).

Час навчання у групі (на вибір):

• денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
• вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.

Навчання відбувається у аудиторіях навчального центру. Практика – 100%. Онлайн не проводиться.

Аудиторія курсу Карвінг складається з:

• 50% слухачів, які працюють кухарем або закінчили навчання на кухаря та хочуть навчитися карвінгу;
• 10% слухачів, які працюють барменами та хочуть красиво прикрашати коктейлі;
• 40% слухачів, які хочуть навчитися карвінгу для себе.
• Після закінчення курсу Ви вмітимете:
• Вирізати квіти та листя з овочів;
• Створювати їстівні композиції із фруктів;
• Вирізати красиві візерунки на кавунах та гарбузах.

У вартість навчання не входять овочі. Овочі можна купити у магазині "Ультрамаркет" спільно з викладачем перед заняттям.

Після закінчення навчання видається сертифікат та вакансії роботодавців.