Паназия: традиции Китая. Мастер класс

Кулинарный мастер-класс «Паназия: традиции Китая» — плавильный котел вкусов, пряностей и сочетаний несочитаемого…

• 5 часов практического обучения
• кол-во участников: до 12 человек
• кол-во изученных блюд: 5

Особенности программы:

•  WOK&STIR-FRY. На мастер-классе мы изучим методы приготовления с помощью ВОК и преимущества метода Stir — fry. В чем смысл приготовления, виды сковородок и основные блюда, которые готовят в ВОК-е.
• Быстрые авторские рецепты. Быстрое приготовления блюд (от 5 до 30 минут): мясо и рыба в паназии, быстрая утка по-пекински. Выбор полезных продуктов для приготовления идеальных блюд китайской кухни. Несколько техник и 1000 рецептов.
• Классические вкусы. Как не переборщить с остротой, пряностью и кислотой, как добавить кисло-острые оттенки соусу. Какие приправы использовать в десертах паназиатской кухни.

Программа мастер-класса:

1.  Хого китайский самовар. Традиционное китайское блюдо, своего рода визитная карточка самобытной кухни
2.  Куриный кисло-острый суп. Классическое сочетания кислого и острого в паназиатской кухне
3.  Голова толстолоба на пару. Абсолютно любое блюдо из разных кухонь мира можно сделать вегетарианским, что мы и покажем на мастер-классе. 
4.  Утка по-пекински. Быстрый метод приготовления утки, вкус которой едва различим с 2-ух дневным приготовлением классической утки по-пекински
5.  Жаренные гедза. Китайская интерпретация варенников со своей технологией приготовления и маленькими секретами