Мы рекомендуем, курс что бы:
Научиться готовить мясо и стейки правильно как профессионал!
- Мы изучим из чего состоит мясо, при каких температурах гибнут микробы, при какой температуре будет готова говядина и почему при этой же температуре нельзя есть свинину. Научиться готовить мясо.
Знать как правильно выбирать и готовить мясо
- Почему купленное качественное мясо у постоянного продавца иногда получается мягким и сочным , а бывает наоборот, хотя все делаю точно так же? Как правильно купить и выбрать мясо?
Курсы по гарнирам: какой гарнир и соус подобрать к мясному блюду
- На курсе мы не оставим без внимания тему гарниров и соусов. Кулинарные рецепты мясо — приготовим более 20-ти вариантов, которые занимают минимум времени, при этом являются вкусной альтернативой классическим вариантам.
На курсе мясников мы расскажем об этом продукте всего 4 важных слова:
выбор — хранение — подготовка — приготовление
Остальное — пятидневный кулинарный экшен, много мяса и знания. Один раз и навсегда..
Всего лишь 5 золотых правил и 40 рецептов
Ценная теоретическая и практическая информация как правильно готовить мясо, о которой забывают упоминать в рецептах.
Мы опираемся на наработки лучших мясных ресторанов, ценную научную и кулинарную литературу.
Сочное и идеальное мясо всегда! Без обвинений мясника в неправильном куске, только специальной соли и подвевшем гриле.
Кулинарный курс по мясу это:
- 5 дней практики. Каждый день это новая тематика и 100% практическая отработка, где теория рассматривается в процессе приготовления.
- Продукты и инвентарь. Профессиональные залы оборудованны нужной бытовой техникой, а перед началом учебного дня на столах уже находятся нужные продукты для приготовления.
- Все для обучения. Для обучения с собой не нужно иметь ничего. Мы выдаем фартук, печатные материалы, блокноты и сумку для приготовленных блюд. Так же в школе в процессе обучения можно выпить вкусный чай и кофе.
