Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру (з кухнею).
Аудиторія курсу:
- 40% кухарів 4 розряду, які хочуть підвищити свою кваліфікацію,
- 60% слухачів, які бажають навчитися східній кухні для подальшого використання здобутих знань у приготуванні східних страв.
Після закінчення курсу Ви вмітимете:
- готувати страви східної кухні,
- прикрашати страви східної кухні.
Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі.
Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики
Програма навчання:
- Паназіатська кухня: Китай, Таїланд, Індонезія, Корея. (теорія, практика, дегустація)
- Кавказська кухня: Грузія, Азербайджан, Арменія. (теорія, практика, дегустація)
- Японська кухня: суші, сашимі, роли, місо. (теорія, практика, дегустація)
- Карвінг (практика)
- Фуршетні страви
Варіанти та вартість навчання:
56 годин (14 занять по 4 години, 1 година = 45 хв). Тривалість: від 1 до 1,5 місяців, 3-5 разів на тиждень.
Час навчання у групі (на вибір):
денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.
Вартість навчання:
- 7 600 грн (при оплаті частинами - за кожні 12 занять - 6514 грн),
- 6 840 грн (при оплаті за весь курс (передплата) – знижка 10% – (економія 760 грн)
Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі.
Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики. Після закінчення навчання можна пройти практику у ресторанах Києва.
Продукти до вартості навчання не входять. Вартість продуктів для 1 практичного заняття – 50 – 70 грн. Готові страви слухачі забирають із собою.
Японською кухнею навчальний центр надає рис, норі, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японську локшину. Начинки (риба, огірки, креветки та інше - приносять слухачі). Готові суші забираються додому.