12 ак. годин (3 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 1 день (у суботу).
Час навчання у групі:
- субота: з 10:00 до 19:00 (за день).
Вартість навчання:
Аудиторія курса Сушистів складається з:
- всіх бажаючих навчитися готувати роли, суші, сашимі та ін.
- кухарів-початківців, які хочуть підвищити кваліфікацію.
Курси сушистів будуть корисні тим слухачам, які хочуть отримати роботу сушиста в японському ресторані, а також усім, хто бажає навчитися готувати популярні японські страви. Навчання сушиста проходить на базі навчального центру (теоретичне та практичне), а також є практика в ресторанах Києва, що діють (практика по-бажанню, після навчання).
Після закінчення курсу Ви вмітимете:
- робити суші, роли, сашимі, місо-супи, салати,
- красиво прикрашати та подавати японські страви.
У вартість навчання входить: норі, рис, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японська локшина, інші соуси, рибні бульйони та інше.
Начинки для ролів та суші у вартість навчання не входять. Начинки (на розсуд слухачів закуповуються перед заняттям – приблизно 400 грн на курс). Готові суші та роли можна забрати додому.
Навчання складається з 10% теорії та 90% практики. 100% теорія та рецептура є в особистому кабінеті слухача, доступ до якого видається під час укладання договору. З теорією необхідно ознайомитись до початку навчання.
Заняття відбувається у вигляді майстер-класу + практика (приготування страв кожним слухачем).
Викладач розповідає теорію, демонструє приготування рису, демонструє приготування кожного виду страви.
Слухачі повторюють за своїм робочим місцем приготування страви.
