Курсы кондитеров

1)    Асорті печива
•    Мадлен
•    Фінанс’є
•    Вівсяне з яблуками
•    Печиво «кава»
2)    Домашня випічка
•    Малиновий сінабон
•    Пончики з апельсиновим курдом
•    Штрудель з вишнею та марципаном
•    Пахлава
3)    Капкейк/мафін
•    Гарбузовий мафін з кремчіз
•    Капкейк «Смарагд»
•    Капкейк «Снікерс»
4)    Ніжні десерти
•    Вишневий зефір на заварній техніці
•    Анна Павлова з чорничним кремом та компоте
•    Кавовий зефірний торт з апельсиновим мармеладом
5)    Класичні торти
•    Вертикальний торт «Медовик» з апельсином та фундучним праліне
•    Київський торт з кремом шарлотт
6)    Цукерки
•    Пташине молоко «шоколад/маракуйя»
•    Трюфель «малина/гранат»
•    Чорнично-смородинові цукерки у глазурі Гурме
7)    Десерти з шоколаду
•    Шоколадний брауні з вишнею
•    Торт «3 молока»
•    Шоколадний десерт з мусом маракуйя
8)    Десерти у стаканах
•    Тірамісу
•    Панна котта з м’ятним мусом та манго
•    Трайфл (чорниця-лаванда-лимон)
9)    Листкове тісто
•    Трубочки з кремом малиновий пломбір
•    Торт Наполеон з шоколадним кремом та «хмільною» вишнею
10)      Сабле
•    Тарталетка «Грепфрут-груша»
•    Шоколадна тарталетка з франжипаном, вишневим компоте та шоколадним кремом
•    Тирольський пиріг 
11)    Секрети заварного тіста
•    Карамельний еклер
•    Парі Брест «фісташка-полуниця»
12)    Білкові десерти
•    Макаронс
•    Меренговий рулет з фісташковим кремом
13)    Холодний Чізкек
•    Чізкейк «фісташка»
•    Чізкейк «фереро роше»
14)    Бісківтні торти
•    Торт «Червоний оксамит»
•    Торт «Ягідний йогурт»
15/16) Мусові десерти
•    Десерт «ягоди-мигдаль»
•    Шоколадний торт
•    Ескімо «мокко»
17) іспит