68 ак. год ( 17 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: від 2 до 2,5 місяців. 2-3 рази на тиждень.
Час навчання у групі (на вибір):
денні групи:
- з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30, + субота з 10:00 ( не всі суботи).
- з 10:00 до 13:00, з 13:00 до 16:00, + субота з 10:00 ( не всі суботи).
вечірні групи:
- з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45, + субота з 10:00 ( не всі суботи);
- основні заняття проходять по вт і четв, додаткові по пон ср птн (іноді);
Курс Майстер ресторанного обслуговування - 68 ак години:
Вартість очного (оффлайн/онлайн) навчання:
- 8 500 грн. (при оплаті частинами - за перші 12 занять - 6000 грн),
- 7 650 грн. (при оплаті за весь курс (передплата) – знижка 10% – (економія 850 грн)
Майстер ресторанного обслуговування + альтернативна кава - 76 ак годин:
Вартість очного (оффлайн/онлайн) навчання:
- 10 100 грн. (при оплаті частинами - за кожні 12 занять - 6379 грн),
- 9 090 грн. (при оплаті за весь курс (передплата) – знижка 10% – (економія 1010 грн).
Після закінчення курсу Ви вмітимете:
- обслуговувати гостей ресторану,
- декантувати вина, відпрацюєте практичні методи приготування коктейлів,
- сервірувати стіл, правильно рухатися залом ресторану, освоїте техніку підходу до столика, пропозиції гостям аперитивів, алкогольних напоїв, холодних, гарячих закусок, других гарячих страв, десерту.
- організовувати роботу барменів та офіціантів, готувати зал до обслуговування, складати меню, проводити інвентаризацію та багато іншого.
Курс навчання розроблений з урахуванням побажань та вимог, які пред'являють власники ресторанів, готелів та барів до професії «Офіціант», «Бармен» та «Адміністратор ресторану». також у діючих ресторанах Києва (практика).
Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.
До програми входять такі дисципліни (68 ак. годин):
- Ресторанний менеджмент
- HACCP/ХАССП
- Барна справа (теорія)
- Барна справа: міксологія та коктельна карта (практика)
- Мистецтво обслуговування
- Кейтерінг
- Карта вин (дегустації)
- Кава та обладнання, приготування еспресо
- Практика: приготування напоїв на основі еспресо: лат, макіато, капучино та інше
- Технологія працевлаштування
- Психологія спілкування з клієнтами
Додатково (8 ак. годин):
- Альтернативні методи заварювання кави
