Курс Адміністратор ресторану ( для тих хто працював в ресторані барменом, офіціантом):
40 ак. годин (10 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Базовий курс навчання. Тривалість: 1 місяць. 3 рази на тиждень. Можна підлаштувати під власний графік роботи.
Розширений курс Адміністратор ресторану з нуля ( для тих хто не працював в ресторані):
60 ак. годин (15 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Повний курс навчання. Тривалість: від 1 до 1,5 місяців. 3 рази на тиждень. Можна підлаштувати під власний графік роботи.
Час навчання у групі (на вибір):
денні групи:
- з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30, + субота з 10:00 ( не всі суботи).
- з 10:00 до 13:00, з 13:00 до 16:00, + субота з 10:00 ( не всі суботи).
вечірні групи:
- з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45, + субота з 10:00 ( не всі суботи);
основні заняття проходять по вт і четв, додаткові по пон ср птн (іноді);
Вартість навчання: очного (офлайн / онлайн) навчання курсу Адміністратор ресторану 40 ак годин:
- 4 000 грн. (передплата до початку занять).
Вартість навчання: очного (офлайн / онлайн) навчання курсу Адміністратор ресторану 60 ак години з нуля:
- 6 800 грн. (при оплаті на виплат - за кожні 12 занять - 5440 грн),
- 6 120 грн. (при оплаті за весь курс (передплата до початку курсу) – знижка 10% – (економія 680 грн).
Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру або онлайн на платформі ZOOM, за бажанням.
Після закінчення курсу Ви вмітимете:
- зустрічати та приймати відвідувачів ресторану,
- організовувати та контролювати роботу барменів, офіціантів, стюартів, сомельє.
- готувати зал до відкриття, закриття,
- складати графіки виходу на роботу,
- організовувати та контролювати кухарів роздачі, чистоту та наявність затвердженого асортименту страв.
- Особлива увага на курсах адміністраторів ресторану приділяється організації обслуговування бенкетів, коктейлів, фуршетів та спеціальних заходів, а також контролю роботи касирів, руху коштів та звітності перед керівництвом.
В програму входять наступні дисципліни ( 40 ак годин):
- Ресторанний менеджмент
- Маркетинг ресторанного бізнесу
- НАССР/ХАССП
- Мистецтво обслуговування
- Барна справа
- Кейтерінг (організація виїзного обслуговування)
- Психологія спілкування з клієнтами
- Тайм менеджмент
Додаткові предмети практики: (20 ак години):
- Барна справа: міксологія та коктельна карта ( практика)
- Карта вин ( з дегустаціями алкогольних напоїв)
Разом: 60 ак годин
Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.
