Курс Бариста в Центрі професійного навчання та консалтингу призначена для тих, хто ніколи не працював з кавою або має мінімальний рівень навичок. Курси бариста відкриють для Вас двері у світ нових смакових вражень.
Ви навчитесь створювати шедевральні напої, які обожнюють у всьому світі. Ми надамо безцінний фундамент знань, з якого Ви зможете почати свій бізнес або успішну кар’єру.
Цей курс охоплює ключові навички, які потрібні для налаштування кавомолки, приготування еспресо, спінювання молока та створення правильної текстури для приготування кавомолочних напоїв.
Дозволяє отримати загальне уявлення про каву та закласти основу для формування практичних навичок роботи з молоком та приготування напоїв на її основі, а також ознайомитися з правилами санітарії та техніки безпеки та правилами обслуговування гостей.
Курс навчання Бариста включає теоретичну та практичну підготовку. Практику проводять інструктори з великим практичним досвідом роботи. Навчання проходить у реальних умовах роботи кав'ярні чи нашому навчальному центрі.
По закінченню навчання – свідоцтво та сертифікат про підвищення кваліфікації.
Термін навчання – 1 місяць, гнучкий графік, теорія + практика на підприємствах м. Запоріжжя.
1. Історія та фактори формування світової кавової культури. Вплив історичних подій на сортову відмінність арабіки та робусти
2. Ботанічна класифікація.
3. Вплив умов вирощування на кінцевий результат.
4. Кавові зерна. Навички щодо вибору правильних зерен.
5. Барне обладнання. Призначення барних аксесуарів, ергономіка бару. Догляд за кавовим обладнанням.
6. Правила санітарії
7. Організація робочого простору
8. Детальний розбір еспресо
9. Техніка безпеки
10. Рецепт та робота з факторами впливу на екстракцію.
11. Приготування Еспресо.
12. Хімічний склад та вплив якості води на смак приготування кави
13. Молоко. Свіжість. Прийоми спінювання. Принципи змішування з молоком.
14. Меню на основі еспресо
15. Основи міксології, приготування популярних коктейлів на кавовій основі.
16. Універсальні техніки вливання та вимішування, базові малюнки (серце).
17. Загальні принципи сервісу, культура вжитку.
За даним курсом поки немає відгуків.
Підставою для організації професійного курсового навчання є Ліцензія Міністерства освіти та науки України серії АЕ №270926.
Місія навчального центру — підготовка творчого, конкурентоспроможного, компетентного професіонала з урахуванням інтересів особистості та відповідно до вимог ринку праці.
Великий вибір!
В нашому каталозі 3616 курсів від 1019 навчальних центрів України. Вибирайте кращих!
Ваша заявка
Адміністрація школи отримає Ваш контакт. Найближчим робочий час з Вами зв'яжуться, розкажуть детальніше про навчання і якщо Вам все підійде, запишуть Вас в найближчу групу або на індивідуальне навчання!
Ціни
Повністю відповідають прайс-листам навчальних закладів
Реальні відгуки
На підставі відгуків учнів, які ми збираємо у кожного після навчання, складаються рейтинги навчальних закладів, щоб допомогти іншим при виборі курсів.
