Бесплатно подберем Вам обучающие курсы звоните
+38(097)534-10-88
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Бесплатно подберем Вам обучающие курсы звоните
+38(097)534-10-88
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Бесплатно подберем Вам обучающие курсы звоните
+38(097)534-10-88
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Бесплатно подберем Вам обучающие курсы звоните
+38(097)534-10-88
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Бесплатно подберем Вам обучающие курсы звоните
+38(097)534-10-88
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Бесплатно подберем Вам обучающие курсы звоните
+38(097)534-10-88
Пн-Пт: 9:00 - 18:00

Курси пекарів 3 розряд

Відгуки: 0
Набір на курс!
Термін навчання: 
4 заняття - 16 ак. годин

Вартість:

Залишити заявку

Умови акції

Акція

Акція! Встигни записатися за акційною ціною!

Опис

16 академічних годин інтенсивного навчання для оволодіння мистецтвом випічки хліба та хлібобулочних виробів!

🕒 Гнучкий графік занять:

  • Денні групи: 9:30 до 12:30; 12:30 до 15:30; 15:30 до 18:30.
  • Тривалість: від 1 тижня, 3 рази на тиждень.

👨‍🍳 Для кого ці курси?👩‍🍳

  • 60% слухачів-кондитерів, які прагнуть навчитися пекарській справі.
  • 10% слухачів, що хочуть навчитися випікати хліб для себе.
  • 30% слухачів, зацікавлених у відкритті власної пекарні.

Про курс:

  • Практичне навчання з основ пекарської справи, включаючи різні сорти хліба і хлібобулочних виробів.
  • 80% практика, 20% теорія, що дозволяє глибоко зануритися у процес випічки.
  • Освоєння виготовлення тесту на заквасці, дріжджах та використання професійних рецептур.

По завершенню курсу ви зможете:

  • Випікати різноманітний хліб і хлібобулочні вироби з готових сумішей.
  • Розуміти техніку приготування та використання різних видів тесту.
  • Професійно підходити до створення хлібобулочних виробів.

📜 Сертифікат та працевлаштування:

  • Видача сертифікату після закінчення курсу.
  • Підтримка у пошуку роботи та можливості працевлаштування після курсу.

Програма навчання

Програма навчання "Курс Пекарь 3 розряду":

Пекарське діло:

  • Хліб, пироги та каравай: Вивчення сировини для хлібопечення, сучасні технології від замісу до випікання, асортимент хлібобулочних виробів.

Основи хлібопекарства:

  • Техніка формування хліба: Вручну формування, різні рецептури та прикраса хліба.
  • Різноманітність хлібів: Пшеничний, житній, ржано-пшеничний, хліб довгого бродіння, використання нетрадиційного сировини.

Спеціалізована випічка:

  • Французькі багети, чіабата, бріоші: Різні види хліба та хлібобулочних виробів.
  • Різноманітні пироги: З різними начинками, включаючи старовинні рецепти та сучасні варіації.

Каравай та традиційні випічки:

  • Куличі та панетоне: Техніки плетіння, декорування, формування.
  • Декоративні та виставкові вироби: Реологічні методи контролю теста.

Теоретичні аспекти:

  • Хімічний склад та енергетична цінність: Аналіз якості хліба, органолептичні та фізико-хімічні показники.
  • Розрахунок собівартості хліба: Термінологія хлібопечення.
Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Тривалість заняття:
4 ак. години
Вік аудиторії:
Студенти, Дорослі
Вид підготовки:
Базовий курс
Місто:
Київ, Солом'янський
Викладач:
фахівець-практик
Документ про закінчення:
Диплом
Опції:
Групові заняття, Індивідуальне навчання
Працевлаштування:
Немає
Адреса:
  • м. Київ, вул. Патріарха М.Скрипника, 58, офіс 4
На мапі:
Leaflet | Map data © Google

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

Набір на курс!
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акція

Вартість

5 400
грн
6000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
8 занять - 32 ак. годин

10
Відгуки: 
1
Набір на курс!
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акція

Вартість

6 480
грн
7200
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
13 занять - 52 ак. годин