Курси Паназійської кухні

Китайська кухня:

Основу китайської кухні складає рис. У Китаї дуже популярні овочі. китайська локшина та риба. На курсах кухарів слухачі готуватимуть відомі китайські страви, які часто замовляються у ресторанах Києва.

• Салат з помідорів по-пекінськи
• Салат із грибів із узбіччям
• Овочевий салат з креветками
• Тости з креветками та кунжутом
• Баклажани з часником
• Салат-коктель "Шанхай"
• Салат з курки з овочами
• Салат із баклажанів з креветками
• Салат із кальмарів із сиром
• Курка по-сичуаньськи
• Качка з авокадо
• Качка у соусі
• Свинина під солодким соусом
• Кульки з яєць з шинкою
• Салат морський
• Чоу фан (смажений рис)
• Сиг у кисло-солодкому соусі
• Голубці з рибою
• Смажена баранина із зеленою цибулею
• Курка з ананасом
• Фарширована качка
• Фрикадельки з часником

В'єтнамська кухня:

Салаты

• Вьетнамский зеленый салат
• Вьетнамский салат с креветками
• Салат из креветок и побегов пальмы
• Вьетнамский салат с корнями лотоса
• Салат из лотоса и креветок
• Закуска из креветок по-вьетнамски

Супы

• Вьетнамский куриный суп
• Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

Вторые блюда

• Запеченная рыба по-вьетнамски
• Курица с лимонным сорго и лапшой
• Жаренный лук-шалот
• Жареный рис по-вьетнамски
• Рис по-вьетнамски
• Блинчики бань куон
• Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги
• Вьетнамские весенние рулетики с овощами
• Дим «nuoc cham»

Корейська кухня:

• Кімчі (Kimchi) - ферментована корейська капуста

Тайська кухня:

Основным компонентом тайской кухни есть рис. Также, рисовая лапша, иногда лапша из пшеничной муки. Тайские блюда богаты морепродуктами, рыбой, мясом и овощами. На курсах поваров слушатели смогут научиться готовить популярные блюда национальной кухни Таиланда.

• Суп из свинины
• Креветки по-сиамски
• Омлет по-тайски
• Том-ям
• Сом-там
• Пад-тай
• Тайский жаренный рис
• Зеленый карри
• Роти

Грузинська кухня:

Багато грузинських страв, такі як курчата тютюну, харчо, хачапурі, широко відомі у світі і стали фактично інтернаціональними. В ідеології складання страв грузинська кухня спирається на контраст пряного та гострого. Широко використовуються овочі, як як самостійна страва, так і як доповнення до м'ясних страв.

• Чахохбілі
• Суп харчо
• Хачапурі
• Ачма
• Соус сацибелі
• Соус гаро
• Соус ткемалі
• Курчата тютюну
• Лобіо