Курси сушиста (японська кухня)

8 ак. годин (2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 1 день (у суботу).

Час навчання у групі:

• субота: з 10:00 до 19:00 (за день).

Вартість навчання:

• готівкою — 1500 грн
• безготівковий розрахунок +10% — 1650 грн

Аудиторія курса Сушистів складається з:

• всіх бажаючих навчитися готувати роли, суші, сашимі та ін.
• кухарів-початківців, які хочуть підвищити кваліфікацію.

Курси сушистів будуть корисні тим слухачам, які хочуть отримати роботу сушиста в японському ресторані, а також усім, хто бажає навчитися готувати популярні японські страви. Навчання сушиста проходить на базі навчального центру (теоретичне та практичне), а також є практика в ресторанах Києва, що діють (практика по-бажанню, після навчання).

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

• робити суші, роли, сашимі, місо-супи, салати,
• красиво прикрашати та подавати японські страви.

У вартість навчання входить: норі, рис, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японська локшина, інші соуси, рибні бульйони та інше.

Начинки для ролів та суші у вартість навчання не входять. Начинки (на розсуд слухачів закуповуються перед заняттям – приблизно 400 грн на курс). Готові суші та роли можна забрати додому.

Навчання складається з 10% теорії та 90% практики. 100% теорія та рецептура є в особистому кабінеті слухача, доступ до якого видається під час укладання договору. З теорією необхідно ознайомитись до початку навчання.

Заняття відбувається у вигляді майстер-класу + практика (приготування страв кожним слухачем).

Викладач розповідає теорію, демонструє приготування рису, демонструє приготування кожного виду страви.

Слухачі повторюють за своїм робочим місцем приготування страви.