Мій перший торт. Майстер клас

Кулінарна школа «Lemon Cookery school» відкриває курси для бажаючих навчитися приголомшливо готувати, заробляти випікаючи вдома десерти, а також для кондитерів початківців та практикуючих.

Шеф - Сагатюк Ярослав

В програмі такі начинки:

Начинка «Бізе Мокко»
 — шоколадне мраморне бізе
 — карамель
 — кавовий ганаш
 — грецький горіх
 — ванільний бісквіт
 — хрусткий шар
 — крем чіз
 — пропитка мокко

Начинка «Малиновий Чіз»
 — малинове конф
 — кремчіз
 — ванільний бісквіт
 — хрусткий шар

Начинка «Вершкового-йогуртовий з фруктами»
 — вершково-йогуртовий мусс
 — ванільний бісквіт
 — хрусткий шар
 — фрукти

Начинка «Шоколадний трюфель»
 — шоколадний бісквіт
 — шоколадний ганаш
 — карамель
 — шоколадний Красюк
 — хрусткий шар

Всі процеси робимо разом (наприклад бісквіти, начинки, креми і т. д) , а потім на місці визначаємо хто яку начинку обирає, такий і тортик складає,
робить покриття, декорує…
А в кінці розрізаємо тортики і кожен забирає собі коробочку з усіма смаками.

Покриття:
— Крем Чіз
— Шоколадний велю

Декор:
-Вафельний папір
-Рисова вафля
-Ізомальт
-сухоцвіти
-Трафарет

Ми надаємо:

• повністю обладнане робоче місце,
• досвідченого наставника, шеф-кухаря, який не тільки навчає, а й сам займається приготуванням їжі в ресторанах вищого класу,
• інвентар та посуд,
• якісні продукти для приготування страв,
• чай та кава, а також обід, якщо майстер-клас триває з ранку до вечора.