Майстер-клас Street food: burgers&burrito

• 5 годин практичного навчання
• учасників: до 12 осіб
• вивчених страв: 5

Особливості програми:

• Американська класика Жодної відсеб'ятини, тільки традиційні рецепти, з простих продуктів і easy в приготуванні.
• Дія гриль - барбекю. Соковитий стейк з Філадельфія,традиційні buffalo крильця на вугіллі! Закотіть вогненну барбекю вечірку!
• Та це ж синобони! Повітряна та omg ароматна випічка, за якою стоїть черга на фудкортах! Зробіть так, щоб черга стояла тільки за вашими синабонами!

Програма майстер-класу:

1. Вершковий чаудер з морепродуктами. Класичний улюблений американський суп. Розкажемо про те, як досягти балансу густоти, щоб не отримати рідкий і не зробити з супу рагу.
2. Філадельфія стейк у хот-дозі. Чим же так відомий цей сендвіч? Секрет – правильно нарізаний стейк до початку смаження!
3. Салат Лардон з яйцем пашот. Що ж зробити з яйцем, щоб отримати ідеальний рідкий жовток? Розкриємо кілька простих робочих секретів!
4. BBQ buffalo wings. Ми привезли цей рецепт із самого серця Америки. Робимо за класикою 1964!
5. Синабони. Куди ж без випічки, яка наразі розірвала всі фудкорти? Розбиратимемося в секретах випічки з дріжджового тіста.

Підготуйтесь до гастрономічного вибуху. 3 різні смаки, неочікувані поєднання та неймовірні відкриття. Таку шаурму Ви точно ще не куштували!

Шаурма — то WOW. Зʼївши одну на обід будете задоволені та ситі аж до вечора! А ще це справжній лего конструктор в кулінарному стилі, адже додавати різноманітні інгредієнти та експериментувати можна безкінечно.

Ми створили 3 абсолютно різні, неймовірно смачні, з фантастичними поєднаннями варіанти шаурми — після якої Ви точно скажете «ВАУ».

Особливості програми:

• Швидко та корисно: В шаурмі є все, що потрібно організму — білки, жири та вуглеводи👌🏻 Тому не тільки смак, а ще й користь🤤
• Безліч експериментів: Ще одна з переваг цієї страви — ніяких обмежень. Фантазуйте та експериментуйте з мʼясом, рибою, морепродуктами, різними овочами та соусами🙌🏼
• Гастрономічні поєднання: В ній можна закрутити такі смаки, які в поєднанні відправлять в нокаут Ваші гастрономічні рецептори

Ідеально просмажений стейк, соковиті реберця, смачний м’ясний хліб і м’яка яловичина Веллінгтон, що хрумтить зовні.

Ми розкриємо всі секрети роботи з м’ясом та отриманням 100% результату – соковитого, в міру прожареного, доведеного до смаку різного виду м’яса.

Більше не виникне питання у виборі м’яса, його зберіганні та заготівлі.

Майстер-клас з м'яса і стейків онлайн - це:

• 40 хвилин лекції: цінна інформація від Євгена Чернухи на тему вибору м'яса, його зберігання, маринадів та прожарювання
• Різноманітні методи приготування м'яса: гриль, slow-smoked та копчення, запікання в духовці
• Розбір теми маринадів, трав та спецій. Коли солити та перчити м'ясо, за скільки маринувати для отримання потрібного результату
• Прожарювання м'яса і як на 100% досягти бажаного результату
• Система роботи з різним видом м'яса: свинина, яловичина

Кому підійде майстер-клас?

• Для дому: Більше ніякої лотереї у приготуванні соковитих стейків, відбивних та запеченого виду м'яса. Тільки передбачуваний смачний та соковитий результат.
• Для кухарів: Правильне приготування м'яса – явний показник професіоналізму кухаря. Готуйте якісно, безпомилково та завжди правильно.
• Для рестораторів: Навчіться розуміти весь процес роботи з м'ясом зсередини. Ви зрозумієте як контролювати процеси закупівель, як вибирати м'ясо, скільки зберігати та як повинні готувати його правильно, адже м'ясні страви – основа будь-якого якісного ресторану.

Як проходить навчання:

1. Пожиттєвий доступ до відео у будь-якій точці світу
2. Доступ до рецептів в електронному вигляді
3. Підтримка викладачів протягом 3-х місяців