Еклери. Майстер клас

Відгуки: 0
Початок занять: 
11 Серпень, 2024
Набір на курс!
Термін навчання: 
1 день - 7 годин

Вартість:

Залишити заявку

vkl

Опис

Навчитися випікати ідеальні еклери Ваша таємна чарівна паличка для реалізації творчих ідей!

Рівні, в міру пропечені, з ароматною стабільною начинкою, бездоганним покриттям та європейським декором зверху.

Випічка еклерів - своєрідний ритуал, що вимагає уваги, спокою та обов'язково любові до них.

Відкрийте цей класичний десерт у сучасній формі та дізнайтеся про всі тонкощі у його приготуванні, начинках та роботі з декором.

Особливості програми:

  • Ідеальна форма. На майстер-класі вивчимо правила роботи із заварним тестом, відсадження еклерів для отримання рівної форми. Особливості температурного режиму та базовий інвентар для випікання.
  • Начинки для еклерів. Мус як альтернатива класичному крему: горіхові, фруктові муси, курди та класичний крем Patessier
  • Покриття та декор. Вивчимо технологію виготовлення дзеркальної глазурі, тонкощі при роботі з шоколадом, темперування шоколаду. Фруктовий марципан. Власноруч створимо популярні види декору для еклерів

Програма майстер-класу:

  1. Tropical breeze. Класична заварна основа, курд із маракуї, манговий марципан
  2. Violet. Класична заварна основа, чорносмородиновий крем Patessier, дзеркальний лавандовий глясаж
  3. Mint chocolate. Класична заварна основа, холодний шоколадний мус, покриття - шоколадна черепашка
Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Тривалість заняття:
7 годин
Вік аудиторії:
Студенти, Дорослі
Вид подготовки:
Майстер-клас
Місто:
Київ, Шевченківський
Викладач:
фахівець-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Групові заняття
Працевлаштування:
Немає

Контакти

Адрес: 
м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

10
Відгуки: 
3
27 Липень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

1 800
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 
10

10
Відгуки: 
2
18 Серпень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 
2

17 Серпень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день
Записалось: 
7

9,9
Відгуки: 
4
4 Серпень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 
1

10
Відгуки: 
2
27 Липень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

1 800
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 
10

24 Серпень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

1 800
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день
Записалось: 
8

Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
5 годин
Записалось: 
3

11 Серпень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 
7