Майстер-клас BBQ на терасі: summer mood

Цей майстер-клас — як літня вечірка на терасі, тільки зі сковорідками та вугіллям.

• 5 годин практичного навчання
• кіл-сть учасників: до 12 людей
• кіл-сть вивчених страв: 3

Особливості програми:

• Гриль як профі: Навчимося працювати з живим жаром — досягати рум’яної скоринки без пересушування і готувати на грилі мʼясо, яке залишається соковитим всередині.
• Food-білдінг: Ти навчишся створювати збалансовані страви з правильною архітектурою: щоб бургер не розвалився, стейк-салат мав обʼєм, а кожен шар — свій сенс. Працюємо з контрастами і гармонією.
• Мінімум інструментів — максимум ефекту: Показуємо, як зробити складне простим: кремовий семіфредо — без морожениці, соковите мʼясо — без су-віда, ресторанна подача — без фудстайлінгу. Головне — техніка і впевненість у процесі.

Це не просто кулінарний майстер-клас — це вечір із вайбом літнього барбекю, де головні інгредієнти: аромат диму, соковите мʼясо, класна компанія і небанальні страви, які захочеться повторити вдома знову і знову.

BBQ — це більше, ніж просто їжа. Це ритуал тепла, диму і задоволення. Приходь — буде смачно.

Програма майстер-класу:

• Стейк салат з соусом чімічурі: Це про баланс: мʼясо з характером, овочі зі свіжістю, соус із гостротою. Салат, який не “на потім”, а “прямо зараз” — щедрий, теплий, з яскравим смаком літа.
• Бургер з яловичиною: Це більше, ніж бургер — це момент, коли ти стоїш біля гриля, відчуваєш аромат диму, збираєш кожен шар вручну й вкладаєш у нього свій смак.
• Семіфредо: Це не просто солодке — це той легкий фінал, який ніби каже: «ти сьогодні зробив класний вечір». Кремовий, ніжний, несподівано простий, але дуже «в десятку».