Бездоганне м'ясо. Майстер клас

Отзывы: 0
Начало занятий: 
8 декабря, 2024
Идёт набор на курс!
Срок обучения: 
1 день - 5 годин

Стоимость:

Оставить заявку

vkl

Описание

Навчіться правильно готувати м'ясо як PRO.

Особливості програми:

  • Вибір м'яса. Є одним із важливих етапів на шляху до ідеального стейку – як правильно вибрати м'ясо для стейку. Можливо, Ви замислювалися чому м'ясо готується по-різному, і не завжди ідеально, хоча продавця Ви не змінюєте вже протягом довгого часу.
  • Витримка м'яса. Як зробити процес «мокрого» та «сухого» визрівання м'яса в домашніх умовах, як правильно витримувати м'ясо. Усі плюси та мінуси, дрібні деталі на шляху до ідеального результату.
  • Маринади для м'яса. Що варто робити та як не треба. Виключимо лотерею по дорозі до правильного м'яса. Солі та кислоти — навіщо вони потрібні і де їх варто «боятися» чи навпаки додавати. Одвічне питання — коли солити м'ясо, до або після смаження?

Програма майстер-класу:

  1. Vitello-tonato sous-vide. Яловичина приготована slow методом (повільний набір температури - sous vide) із соусом із тунця
  2. Cтейк T-bone (21 витримки). Метод шокового приготування (ультра-швидкий набір температури)
  3. Свинини на кістки. Запечена з ароматними травами, стандартне приготування за високої температури
  4. LTC chicken. Альтернатива стандартної курки-гриль: соковите м'ясо, хрумка скоринка
Дни недели:
на выбор
Время занятий:
на выбор
Длительность занятия:
5 годин
Группы:
до 12 чел.
Возраст аудитории:
Студенты, Взрослые
Вид подготовки:
Мастер-класс
Город:
Киев, Шевченковский
Преподаватель:
специалист-практик
Документ об окончании:
Сертифікат
Опции:
Групповые занятия
Трудоустройство:
Нет

Контакты

Адрес: 
м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Оставьте свой отзыв

Все отзывы достоверны! К публикации допускаются только отзывы от людей, ранее оставлявших заявку на обучение.

Последние отзывы

По данному курсу пока нет отзывов.

Похожие курсы

24 ноября 2024
Идёт набор на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

2 200
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день - 5 годин
Записалось: 
3

8 февраля 2025
Идёт набор на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

2 200
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день - 5 годин
Записалось: 
2

3 января 2025
Идёт набор на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

2 000
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день
Записалось: 
8

22 декабря 2024
Идёт набор на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

2 000
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день - 5 годин

15 декабря 2024
Идёт набор на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

2 000
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день - 5 година
Записалось: 
1

Старт в любое время
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

1 200
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Онлайн
1 заняття

22 декабря 2024
Идёт набор на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

2 000
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день - 5 годин
Записалось: 
6

Старт в любое время
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Стоимость

1 500
грн
Кнопка записи: 
Оставить заявку
  • Киев
  • Шевченковский
1 день