PRO LVL. Кулінарний курс для професіоналів

Відгуки: 0 В закладки  1688
Набір на курс!
Термін навчання: 
5 днів

Вартість:

Залишити заявку

vkl

Опис

5 днів практики, які піднімуть Ваші знання в галузі кулінарії на найвищий рівень!

Ви дізнаєтесь як створюються кулінарні шедеври в стилі Мішлен з використанням найновіших і трендових технологій, а також поринете в магічний світ молекулярної кухні!

Ми рекомендуємо курс:

  • Кулінарні курси для кухарів

Освойте нові технології приготування, познайомтеся з молекулярною кухнею та надихніться на нові подачі з використанням відомих та простих продуктів!

  • Диплом кухаря

Додайте до існуючих базових кулінарних навичок нові знання з високої кулінарії. Після навчання Ви отримуєте диплом, який акредитований Європою та Америкою.

  • Кулінарні курси для любителів

Якщо Ви закохані в кулінарію і це те, що приносить Вам задоволення та відпочинок – курс для Вас стане 5-денним натхненням, а надалі путівником у світ високої кулінарії.

До кулінарного курсу входить:

  • 5 днів практики. Щодня це нові тематики та технології приготування з використанням простих інгредієнтів, але у нових інтерпретаціях.
  • Продукти та інвентар. Професійні зали обладнані потрібною побутовою технікою, а перед початком навчального дня на столах вже потрібні продукти для приготування.
  • Все для навчання. Для навчання із собою не потрібно мати нічого. Ми видаємо фартух, друковані матеріали, блокноти та сумку для приготованих страв. Так само у школі у процесі навчання можна випити смачний чай та каву.

Програма курсу:

Салати та закуски

  • Сьомга гравлакс підкопчена чаєм матчу в крижаній сфері
  • Композиція "Томат - апельсин-полуниця"
  • Модерн буратта з фісташковим песто та винне каміння
  • Цезар не за правилами
  • Пате в дзеркальній глазурі
  • Палений корейський тар-тар у чіпсах з тапіоки
  • Гриби страчетелла
  • Серф енд терф гриби
  • Фуа гра сувід з соусом піною з манго
  • Татаки з сьомги в ефіопському стилі
  • Поки з тунця/мільфей з норі
  • Модерн яйця бенедикт

Гарячі страви:

  • Міньйон з яловичини су-вид
  • Стейк рибай у фритюрі
  • Хек у савойській капусті
  • Риба - авокадо гель - хрумкий пашот
  • Курча гриль у томатній обгортці
  • Хек та біла глина
  • Яловичина в місо-олії з картоплею
  • Золота качка з картопляним різотто.
  • Мармуровий стейк з помідорами.
  • Олені сліди
  • Яловичина вагю з лисичками та томатами
  • Баранець з інжекцією із солодового пива

Десерти:

  • Карамельки - твіль на землі
  • Нітро Тірамісу
  • Ананас гриль з Піна-колладою та шоколадним спонжем
  • Банани у казкових джунглях
  • Десерт "Місячне каміння та пил"
  • Коктейль холодне кипіння
Дні тижня:
на вибір
Час занять:
вечір
Длительность занятия:
5 годин
Часы занятий:
16:00
Групи:
до 12 люд.
Возраст аудитории:
Студенти, Дорослі
Вид подготовки:
Базовий курс
Місто:
Киев, Шевченківський
Викладач:
спеціаліст-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Групові заняття
Працевлаштування:
Немає

Контакти

Адрес: 
м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

1 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

9 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
2

20 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

7 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
4 дні
Записалось: 
3

6 Травень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

7 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
5

22 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

9 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
2

13 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

6 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
2 дні
Записалось: 
6