Smart home culinary. Базовий курс

Відгуки: 0 В закладки  4031
Початок занять: 
20 Квітень, 2024
Набір на курс!
Термін навчання: 
4 дні

Вартість:

Залишити заявку

vkl

Опис

Переваги курсу:

НЕМАЄ ЧАСУ ДЛЯ КУЛІНАРІЇ ТЕПЕР НЕ ПРО ВАС!

  • Приходите з роботи та максимум на що вистачає сил – це приготувати бутерброд чи розігріти позавчорашню їжу? Ми виправимо цю ситуацію і ввечері Ви готуватимете свіжі страви з-під ножа!

МАКСИМАЛЬНА ЕКОНОМІЯ ЧАСУ І ФІНАНСІВ

  • Кілька годин, проведених за плитою перетворяться на 30 хвилин задоволення, а витрачена сума на продукти буде найраціональнішою статтею витрат у Вашому бюджеті, адже Ви не викинете ні грама продуктів на сміття!

ГОТУВАТИ ШВИДКО ЗА 30 ХВИЛИН ТУТ І ЗАРАЗ

  • Страви з'являтимуться на Вашому столі з такою ж швидкістю, як подають їх у ресторанах: салат за 15 хвилин, супи та бульйони за 20 хвилин, основна страва та десерти за 30 хвилин – 40 хвилин!

4 дні = 20 годин = понад 30 страв та кулінарних технік

 Ви будете готувати рівно стільки, скільки потрібно Вам та Вашій родині та правильно підходити до заготовок, і, головне, смачна здорова їжа своїми руками!

 Адаптована програма роботи професійної кухні ресторану для домашнього використання.

Кулінарний курс Smart Home Culinary:

  • 5 днів практики. Щодня це нова тематика та 100% практичне відпрацювання, де теорія розглядається в процесі приготування.
  • Продукти та інвентар. Професійні зали обладнані потрібною побутовою технікою, а перед початком навчального дня на столах вже потрібні продукти для приготування.
  • Все для навчання. Для навчання з собою не потрібно мати нічого. Ми видаємо фартух, друковані матеріали, блокноти та сумку для приготовлених страв. Так само у школі у процесі навчання можна випити смачний чай та каву.

Програма курсу:

День 1

КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Основи бульйонів, крем-супів та японських супів
Кнельні маси
Мариноване м'ясо/риба
Салатні заправки: бальзамічні, дресинги, діпи
РЕЦЕПТИ:
● Крем-суп із шпинату та кнелями із сьомги
● Терин з курки з японським майонезом
●Тар-тар із яловичини;
● Севіче з рибою
●Салат Цезар;
●Листя салату з малиновим дресингом
●Суп «Nabe» з морепродуктами;

День 2

КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Універсальні класичні соуси
Робота з фаршем WOK — одна технологія та 1000 рецептів
Різновиди тіста: Філо/Fresco для пасти
РЕЦЕПТИ:
●Суп Minestrone з соусом «Pesto»
●Італійські м'ясні кульки «Polpette» із соусом Marinara
●WOK з індички з овочами та соусом манго
●Вишневий пиріг у тісті Filo
●Равіоллі з птиці з сирним соусом

День 3

КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Швидке та повільне приготування м'яса (тушіння/гриль)
Ступені прожарювання для ідеального стейку
Вибір, види витримки та приготування м'яса
Темпура
Вершкова основа для десертів
РЕЦЕПТИ:
●Швидка качка по-пекінськи
●Темпура з овочів із пряним соєвим соусом
●Fricasse з курки
●Стейк T-bone
●Panna - Cotta з апельсиновим мармеладом

День 4

КУЛІНАРНІ ТЕХНОЛОГІЇ:
Рис різних сортів
Основи голландських соусів
Готування риби
Пісочне тісто
Пашотування
Основи для сорбету
РЕЦЕПТИ:
●Різотто з морепродуктів
●Скумбрія в травах
●Яйця «Benedict» з соусом «Hollandaise»
●Кіш-лорен з двома начинками
●Сорбет з ягід

Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Возраст аудитории:
Студенти, Дорослі
Вид подготовки:
Базовий курс
Місто:
Киев, Шевченківський
Викладач:
спеціаліст-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Групові заняття
Працевлаштування:
Немає

Контакти

Адрес: 
м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

20 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
2

1 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

9 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
2

25 Березень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

7 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
5

22 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

9 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
5 днів
Записалось: 
2

13 Квітень 2024
Набір на курс!
Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

6 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Киев
  • Шевченківський
2 дні
Записалось: 
6