Меню

Еклери. Кондитерський майстер-клас. Онлайн

Відгуки: 0
Запуск у будь-який час
Термін навчання: 
1,4 години

Вартість:

Залишити заявку

Опис

На майстер-класі ми вивчимо правила роботи із заварним тістом, відсадження еклерів для отримання рівної форми. Особливості температурного режиму та базовий інвентар для випікання.

Опануємо різноманітні начинки для еклерів: муси, курди, креми на основі класичного Patessier.

Задекоруємо еклери: вивчимо технологію виготовлення дзеркальної глазурі,  фруктовий марципан, крамбл.

Пройшовши онлайн майстер-клас "Еклери", ви зможете:

  • На практиці розібратися, як створювати ідеальні та смачні еклери
  • Навчитеся готувати різноманітні начинки та муси, які можна використовувати в інших десертвх
  • Навчитеся готувати ідеальне покриття для еклерів та шу
  • Зможете оновити десертну карту свого домашнього бізнесу чи ресторану та підвищити лояльність клієнтів

Кому підійде майстер-клас?

  • Для дому: Якщо Ви хочете готувати смачні десерти та балувати ними свою сім'ю, цей майстер-клас для Вас.
  • Для шеф-кухарів: Будь-якому ресторану поставлять лайк, якщо до меню додадуться позиції для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Ви вивчите більше 5 готових рецептів, які буквально відразу можна вводити в меню, тим самим підвищуючи лояльність клієнтів.
  • Для кондитерів, які працюють на дому: Будь-якому ресторану поставлять лайк, якщо до меню додадуться позиції для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Ви вивчите більше 5 готових рецептів, які буквально відразу можна вводити в меню, тим самим підвищуючи лояльність клієнтів.

Як проходить навчання:

  1. Пожиттєвий доступ до відео у будь-якій точці світу
  2. Доступ до рецептів в електронному вигляді
  3. Підтримка викладачів протягом 3-х місяців

Програма навчання

  1. Заварне тісто для еклерів та шу
  2. Еклер з кремом банан-апельсин
  3. Еклер з ягідним курдом
  4. Шу з яблучним кремом патісьєр
  5. Декорування
Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Години занять:
10:00 - 15:00
Вік аудиторії:
Студенти, Дорослі, Пенсіонери
Вид підготовки:
Майстер-клас
Місто:
Онлайн
Викладач:
фахівець-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Індивідуальне навчання
Працевлаштування:
Немає

На мапі

Адреса:
  • м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

28 Лютий 2026
Набір на курс!

Кулінарний майстер-клас Brunch Everyday: сніданок без правил

Ідеальний бранч як у ресторані. Приготуйте 5 фірмових страв за 5 годин практики: шакшуку, яйце пашот, сирники з пармезаном та інші. Усі інгредієнти, рецепти та сертифікат включено.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 200
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день

Набір на курс!

Майстер-клас Закарпатський вайб: гастро-майстерня

Закарпатський вайб: приготуйте 5 автентичних страв із різних культур. Здивуйте гостей банощем, бограчем та паровими варениками з бринзою. Секрети карпатської кухні в одному майстер-класі.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 200
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день

Набір на курс!

Курс Тільки м'ясо: сезон гриля та BBQ

Опануйте 40 рецептів ідеального м'яса за 5 днів практики. Грилювання, копчення, BBQ та бургери на професійному обладнанні. Тільки 5 золотих правил для соковитого м'яса без помилок.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

11 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
5 днів - 25 годин

1 Березень 2026
Набір на курс!

Бездоганне м'ясо. Майстер клас

Майстерність приготування мʼяса як PRO. Освойте 4 техніки: sous-vide, шокове приготування, сухе та вологе визрівання. Від вибору мʼяса до ідеального стейку T-bone з хрумкою скоринкою.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

10
Відгуки: 
2
22 Березень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Франція: мʼясний шик

Опануйте 5 вишуканих мʼясних страв французької кухні за 5 годин практики. Секрети приготування фуа-гра, качки, гусячого потофю та десерту. Техніки алкогольної редукції для соусів рівня Мішлен.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 200
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 1

Набір на курс!

Кулінарний майстер-клас Superfood Energy: Їжа майбутнього

Кулінарний майстер-клас Superfood Energy: 5 страв для здоров'я та довголіття. Приготуйте пасту з цукіні, фреш-роли з лососем та суфле з насінням чіа. Суперфуди в кожній страві.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 200
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день

Набір на курс!

Майстер-клас HOMEMADE CANDIES

Станьте шоколатьє за один майстер-клас. Створіть 4 види вишуканих цукерок: кокос-манго, банан-карамель, мигдаль-малина та вишня Baileys. Авторські рецепти та техніки роботи з шоколадом.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 600
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день

9,9
Відгуки: 
4
28 Лютий 2026
Набір на курс!

Майстер-клас EUROPEAN DESSERTS

Європейські десерти за 5 годин практики. Приготуйте 3 легендарних десерти своїми руками: чізкейк, панна-котту та крем-брюле. Заберіть 6 порцій із собою та отримайте професійні лайфхаки від шефів.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
Детально про курс
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 1