Китайська кухня:
Основу китайської кухні складає рис. У Китаї дуже популярні овочі. китайська локшина та риба. На курсах кухарів слухачі готуватимуть відомі китайські страви, які часто замовляються у ресторанах Києва.
- Салат з помідорів по-пекінськи
- Салат із грибів із узбіччям
- Овочевий салат з креветками
- Тости з креветками та кунжутом
- Баклажани з часником
- Салат-коктель "Шанхай"
- Салат з курки з овочами
- Салат із баклажанів з креветками
- Салат із кальмарів із сиром
- Курка по-сичуаньськи
- Качка з авокадо
- Качка у соусі
- Свинина під солодким соусом
- Кульки з яєць з шинкою
- Салат морський
- Чоу фан (смажений рис)
- Сиг у кисло-солодкому соусі
- Голубці з рибою
- Смажена баранина із зеленою цибулею
- Курка з ананасом
- Фарширована качка
- Фрикадельки з часником
В'єтнамська кухня:
Салаты
- Вьетнамский зеленый салат
- Вьетнамский салат с креветками
- Салат из креветок и побегов пальмы
- Вьетнамский салат с корнями лотоса
- Салат из лотоса и креветок
- Закуска из креветок по-вьетнамски
Супы
- Вьетнамский куриный суп
- Вьетнамский суп с говядиной и лапшой
Вторые блюда
- Запеченная рыба по-вьетнамски
- Курица с лимонным сорго и лапшой
- Жаренный лук-шалот
- Жареный рис по-вьетнамски
- Рис по-вьетнамски
- Блинчики бань куон
- Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги
- Вьетнамские весенние рулетики с овощами
- Дим «nuoc cham»
Корейська кухня:
- Кімчі (Kimchi) - ферментована корейська капуста
Тайська кухня:
Основным компонентом тайской кухни есть рис. Также, рисовая лапша, иногда лапша из пшеничной муки. Тайские блюда богаты морепродуктами, рыбой, мясом и овощами. На курсах поваров слушатели смогут научиться готовить популярные блюда национальной кухни Таиланда.
- Суп из свинины
- Креветки по-сиамски
- Омлет по-тайски
- Том-ям
- Сом-там
- Пад-тай
- Тайский жаренный рис
- Зеленый карри
- Роти
Грузинська кухня:
Багато грузинських страв, такі як курчата тютюну, харчо, хачапурі, широко відомі у світі і стали фактично інтернаціональними. В ідеології складання страв грузинська кухня спирається на контраст пряного та гострого. Широко використовуються овочі, як як самостійна страва, так і як доповнення до м'ясних страв.
- Чахохбілі
- Суп харчо
- Хачапурі
- Ачма
- Соус сацибелі
- Соус гаро
- Соус ткемалі
- Курчата тютюну
- Лобіо
