Меню

Курси європейської кухні 4 розряд. Підвищення кваліфікації

Відгуки: 0
Набір на курс!
Термін навчання: 
8 занять - 32 ак. годин

Вартість:

Залишити заявку

Умови акції

знижка - 10%

при оплаті за весь курс

Опис

Аудиторія курсу Європейської, французької та італійської кухні складається з:

  • 50% кухарів 3 розряди, які хочуть підвищити свою кваліфікацію до 4 розряду,
  • 50% слухачів, які хочуть навчитись європейській кухні.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • готувати страви європейської кухні,
  • прикрашати страви європейської кухні.

Після закінчення навчання видається сертифікат.

Навчання європейської кухні відбувається в аудиторіях навчального центру у спеціально обладнаному приміщенні.

Курси європейської кухні складаються з 95% практики та 5% теорії.

Варіанти та вартість навчання:

32 ак. годин (8 занять по 4 ак години, 1 ак годину = 45 хв). Тривалість: 1 місяць. 3-5 разів на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.

Вартість навчання: 

  • 6 600 грн (при оплаті частинами - за кожні 12 занять - 3 840 грн),
  • 5 940 грн (при оплаті за весь курс (передплата) – знижка 10% – (економія 660 грн).

Структура програми навчання:

  • Кухні: Англія, Ірландія, Греція, Іспанія, Австрія, Швейцарія, Німеччина, Угорщина, Румунія (теорія, практика, дегустація)
  • Висока французька кухня (теорія, практика, дегустація)
  • Італійська кухня (теорія, практика, дегустація)

 У вартість навчання не входять продукти. Вартість продуктів на 1 заняття (3 години) 50-70 грн. Продукти учасники купують у магазині "Ультрамаркет", який знаходиться одразу біля навчального центру. Продукти група купує на загальний чек, ділить на всіх учасників. Готові страви слухачі забирають додому.

З собою потрібно мати кітель (одяг кухаря) або фартух, харчові лотки.

Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Тривалість заняття:
4 ак. години
Вік аудиторії:
Дорослі, Студенти
Вид підготовки:
Підвищення кваліфікації
Місто:
Київ, Солом'янський
Викладач:
фахівець-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Групові заняття, Індивідуальне навчання
Працевлаштування:
Немає

На мапі

Адреса:
  • м. Київ, вул. Патріарха М.Скрипника, 58, офіс 4
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

Набір на курс!

Курси Паназійської кухні

Курс «Паназійська кухня» навчить готувати страви корейської, китайської, тайської та в’єтнамської кухні. Практичні заняття в аудиторії центру допоможуть освоїти азійські рецепти, а після закінчення ви отримаєте диплом та заявки на роботу.

…

8 ак. годин (2 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: від 2 днів до 1 тижня, 3 рази на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

  • денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
  • вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45 + субота з 9:30 до 12:30.
  • групи вихідного дня з 9:30 до 12:30 (субота та неділя)..

Вартість навчання:

  • готівкою — 1500 грн
  • безготівковий розрахунок +10% — 1650 грн

Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру (з кухнею).

Аудиторія курсу - усі бажаючі навчитися готувати страви східної кухні.

Після закінчення курсу Ви вмітимете: готувати страви корейської, китайської, тайської та в'єтнамської кухні

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

Програма навчання:

  • Китайська кухня
  • Корейська кухня
  • В'єтнамська кухня
  • Тайська кухня
Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр

Вартість

1 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
2 заняття - 8 ак. годин
Оновлений курс

Набір на курс!

Курси Кухар з нуля до 4 розряду: українська та європейська кухні

Опануйте кулінарне мистецтво від нуля до 4 розряду: готуйте українські та європейські страви, фуршетні закуски, французьку та італійську кухню, випікайте хліб і кондитерські вироби. Курс 80% практики, після завершення — диплом і вакансії.

…

100 ак годин (25 занять по 4 ак години, 1 ак год = 45 хв).  Тривалість: від 2,5 до 3 місяців, 3-5 разів на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

  • денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
  • вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.
  • основні заняття йдуть по пон ср і пт, додаткові по вт і четв (іноді);
  • можна поєднувати денний та вечірній час, вибрати індивідуальний графік.

Вартість навчання (очно):

  • 11 500 грн. (при оплаті частинами - перший платіж 4140 грн за 9 занять, другий платіж 4140 грн, третій  3220 грн),
  • 10 350 грн. (при оплаті за весь курс (передплата) – знижка 10% – (економія 1150 грн).

Після закінчення курсу Ви будете вміти:

  • готувати страви української кухні,
  • готувати страви англійської та ірландської кухні,
  • готувати страви грецької кухні,
  • готувати страви іспанської кухні,
  • готувати страви німецької та австрійської кухні,
  • готувати страви угорської та румунської кухні,
  • готувати страви високої французької кухні,
  • готувати страви італійської кухні,
  • готувати страви для фуршетного столу,
  • красиво подавати та прикрашати страви,
  • випікати хліб та хлібо-булочні вироби.

Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі. Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики. Після закінчення навчання можна пройти практику у ресторанах Києва. Продукти до вартості навчання не входять. Вартість продуктів для 1 практичного заняття – 50 – 70 грн. Готові страви можна забрати із собою. Японською кухнею навчальний центр надає рис, норі, оцет, соєвий соус. Начинки (риба, огірки, креветки та інше - приносять слухачі). Готові страви учні забирають додому.

Після закінчення навчання видається диплом і вакансії. 

До програми входять такі дисципліни:

  • Основи кулінарії, технологія приготування страв (теорія)
  • HACCP/ХАССП
  • Українска кухня (практика)
  • Європейська кухня: Англія, Ірландія, Греція, Іспанія, Австрія, Швейцарія, Германія, Угорщина, Румунія (практика)
  • Висока французька кухня (практика)
  • Італійська кухня (практика)
  • Фуршетні страви (практика)
  • Основи кондитерського мистецтва (теорія)
  • Пекарська справа: хліб та хлібо-булочні вироби (практика)
  • Кава, приготування еспрессо
  • Технологія працевлаштування
Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акція

Вартість

10 350
грн
11500
грн
В місяць: 
4 140
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
25 занять - 100 ак. годин
Записалось: 3

Набір на курс!

Курси Італійської кухні

Майстер-клас «Італійська кухня» навчить готувати автентичні страви: пасту, різотто, піцу, соуси, десерти, а також красиво подавати та прикрашати їх. 100% практика в аудиторії. По завершенню – сертифікат, готові вироби забираєте додому.

…

Варіанти та вартість навчання:

12 годин (3 заняття по 4 години, 1 година = 45 хв). Тривалість: від 1 тижня, 3 рази на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.

Вартість навчання: 1 800 грн

Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру (з кухнею). Практика – 100%. Онлайн не проводиться.

Аудиторія курсу - слухачі, які хочуть навчитися готувати страви італійської кухні професійно.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • готувати страви італійської кухні;
  • красиво прикрашати та подавати страви італійської кухні.

Після закінчення навчання видається сертифікат.

У вартість не входять продукти. Приблизно вартість продуктів 150-200 грн, на кожен день заняття (всього 3 дні). Продукти купуються у магазині "Ультрамаркет" учасниками групи. Готові вироби учасники забирають додому. Набір продуктів залежить від вибраного меню.

З собою на заняття необхідно мати: кітель (одяг кухаря) або фартух. Харчові лотки.

Програма навчання:

  • Холодні та гарячі закуски
  • Салати
  • Полента та ньоккі
  • Перші страви
  • Страви з риби
  • Страви з мяса
  • Паста
  • Різотто
  • Піца
  • Соуси
  • Десерти
Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр

Вартість

1 800
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
3 заняття - 12 ак. годин
Оновлений курс

Набір на курс!

Кухар-кондитер (3 + 4 розряд)

Курс Кухар-кондитер (3 + 4 розряд) навчить готувати українські та європейські страви, випікати та декорувати кондитерські вироби. Практика – 95%, заняття проходять на кухні центру або онлайн. Після завершення – диплом і вакансії.

…

168 ак. годин (42 заняття по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: від 4 до 4,5 місяців, 3-5 разів на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

кухар

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні гурти з 18:30 до 21:30; з 18:45 до 21:45

кондитер

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.

Вартість навчання:

  • 23 500 грн (при оплаті на виплат - за кожні 12 занять - 6878 грн),
  • 21 150 грн (при оплаті за весь курс (передоплата) – знижка 10% – (економія 2 350 грн).

Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру або онлайн на платформі ZOOM, за бажанням.

Аудиторія курсу - усі бажаючі навчитися готувати страви української кухні, європейської кухні та працювати кухарем, навчитися створювати вироби з тіста та надалі отримати роботу кондитера.
Заняття відбуваються в аудиторії із кухнею. Практика – 95%.

Після закінчення курсу Ви знатимете:

  • технологія приготування страв,
  • технологія та рецепти національної української кухні ресторанного приготування та подачі,
  • технологія та рецепти європейської кухні
  • технологію приготування кави та кавових напоїв,
  • технологію виготовлення хлібобулочних та кондитерських виробів.

Вміти:

  • готувати страви української кухні (практичні заняття на базі навчального центру),
  • готувати та прикрашати страви європейської кухні,
  • випікати різні кондитерські вироби та красиво їх прикрашати.

До програми входять такі дисципліни:

  • Основи кулінарії, технологія приготування страв (теорія, практика, дегустація)
  • HACCP/ХАССП
  • Українська кухня (теорія, практика, дегустація)
  • Ресторанна кухня: страви європейської кухні (Англія, Ірландія, Греція, Іспанія, Австрія, Швейцарія, Німеччина, Угорщина, Румунія)
  • Французька кухня
  • Італійська кухня
  • Основи кондитерського мистецтва (теорія)
  • Кондитерське мистецтво
  • Мастика
  • Зефір, маршмеллоу, мармелад
  • Мусові торти
  • Випікання та декорування пряників
  • Випічка та декорування капкейків та кейкпопсів
  • Пекарська справа
  • Кава
  • Технологія працевлаштування
  • Психологія

Продукти до вартості навчання не входять. Вартість продуктів 70 грн – 100 грн на 1 заняття. Вироби можна забрати додому.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акція

Вартість

21 150
грн
23500
грн
В місяць: 
6 878
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
41 заняття - 164 ак. години

Набір на курс!

Кухар 3-6 розряд. Профкурс: українська, європейська, висока французька, італійська, японська, східна кухні + фуршетні страви + шеф-кухар

Повний професійний курс «Кухар 3–6 розряд» навчить готувати українські, європейські, японські, італійські, французькі та інші кухні світу, карвінг, каву та вина. Практика 80%, можливість роботи в ресторанах, диплом та працевлаштування після навчання.

…

Аудиторія курсу Кухар 6 ​​розряду - всі бажаючі здобути професію кухаря та знайти роботу в українських та зарубіжних ресторанах.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • готувати страви української кухні,
  • готувати страви англійської та ірландської кухні,
  • готувати страви грецької кухні,
  • готувати страви іспанської кухні,
  • готувати страви німецької та австрійської кухні,
  • готувати страви угорської та румунської кухні,
  • готувати страви високої французької кухні,
  • готувати страви італійської кухні,
  • готувати страви турецької кухні,
  • готувати страви японської кухні,
  • готувати страви тайської кухні,
  • готувати страви індійської кухні,
  • готувати страви грузинської кухні.
  • красиво подавати та прикрашати страви, використовуючи карвінг з овочів та фруктів,
  • заварювати та подавати каву та кавові напої,
  • розбиратися у винах,
  • складати калькуляцію страв,
  • керувати виробництвом ресторану.

Курси кухарів – це повний професійний курс для тих, хто хоче навчитися готувати страви та отримати роботу кухаря у ресторані.

Програма навчання включає теоретичне і практичне навчання (20/80). Навчання відбувається на базі навчального центру.

Після закінчення навчання можна пройти практику у ресторанах Києва. Курс буде цікавий тим, що є найбільш повним та розкриває особливості приготування страв більшості популярних кухонь світу. До курсу також включено вивчення карти вин та дегустація вин, приготування кави та кавових напоїв.

Завершує курс – професійне навчання з управління виробництвом ресторану. Цей курс допоможе кухареві стати шеф кухарем і успішно керувати на кухні ресторану.

Продукти до вартості навчання не входять. У вартість навчання входять усі сорти кави, чаю, по японській кухні навчальний центр надає рис, норі, оцет, соєвий соус. Вартість продуктів для 1 практичного заняття – 30-40 грн. Готові страви можна забрати додому.

Після закінчення навчання видається диплом та заявки на роботу.

144 ак години (36 заняття по 4 ак години, 1 ак годину = 45 хв). Тривалість: від 25 до 35 місяців. 3-5 разів на тиждень (на вибір). Можна підлаштувати під власний графік роботи.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:00 до 12:00; з 12:00 до 15:00, з 15:00 до 18:00 (можна навчатися протягом усього дня);
вечірні гурти з 18:30 до 21:30;
основні заняття йдуть по пон ср і плям, додаткові по вт і четв (іноді);
можна поєднувати денний та вечірній час, вибрати індивідуальний графік.

Структура програми навчання:

  • Основи кулінарії, технологія приготування страв (теорія, практика)
  • Українська кухня (теорія, практика, дегустація)
  • Основи кондитерського мистецтва (теорія)
  • HACCP/ХАССП
  • Кава, методи приготування та подання (теорія, практика, дегустація)
  • Технологія працевлаштування
  • Кухні: Англія, Ірландія, Греція, Іспанія, Австрія, Швейцарія, Німеччина, Угорщина, Румунія (теорія, практика, дегустація)
  • Французька кухня (теорія, практика, дегустація)
  • Італійська кухня (теорія, практика, дегустація)
  • Паназіатська кухня: Китай, Таїланд, В'єтнам, Корея  (теорія, практика, дегустація)
  • Кавказська кухня: Грузія, Азербайджан, Вірменія (теорія, практика, дегустація)
  • Японська кухня: суші, сашимі, роли, місо (теорія, практика, дегустація)
  • Управління виробництвом ресторану
Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акція

Вартість

15 552
грн
17280
грн
В місяць: 
5 760
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
36 занять - 144 ак. години
Записалось: 3

Набір на курс!

Курси шеф-кухарів. Підвищення кваліфікації - 6 розряд

Курс «Шеф-кухар. Підвищення кваліфікації – 6 розряд» призначений для тих, хто пройшов III–V розряд. Після завершення навчання слухачі вмітимуть керувати виробництвом ресторану. По закінченню видається диплом.

…

Запис на курс після III, IV, V розряду.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:  керувати виробництвом ресторану.

Після закінчення навчання видається диплом.

Варіанти та вартість навчання:

12 ак годин (3 заняття по 4 ак години, 1 ак годину = 45 хв). Тривалість: 1 тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.

Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр

Вартість

4 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
3 заняття - 12 ак. годин
Записалось: 4

Набір на курс!

Підвищення кваліфікації Кухар 5 розряд

Курс Підвищення кваліфікації Кухар 5 розряду навчить готувати та прикрашати страви східної кухні: паназіатські, кавказькі та японські. Практика займає 80% занять. Після завершення курсу слухачі отримують сертифікат та знання для професійного розвитку.

…

Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру (з кухнею).

Аудиторія курсу:

  • 40% кухарів 4 розряду, які хочуть підвищити свою кваліфікацію,
  • 60% слухачів, які бажають навчитися східній кухні для подальшого використання здобутих знань у приготуванні східних страв.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • готувати страви східної кухні,
  • прикрашати страви східної кухні.

Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі.

Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики

До програми входять такі дисципліни:

  • Паназіатська кухня: Китай, Таїланд, В"єтнам, Корея. (теорія, практика, дегустація)
  • Кавказська кухня: Грузія, Азербайджан, Вірменія. (теорія, практика, дегустація)
  • Японська кухня: суші, сашимі, роли, місо. (теорія, практика, дегустація)

Варіанти та вартість навчання:

28 ак. годин (7 занять по 4 години, 1 година = 45 хв). Тривалість: від 1 до 1,5 місяців, 3-5 разів на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.

Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі. 

Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики. Після закінчення навчання можна пройти практику у ресторанах Києва.

Продукти до вартості навчання не входять. Вартість продуктів для 1 практичного заняття – 50 – 70 грн. Готові страви слухачі забирають із собою.

Японською кухнею навчальний центр надає рис, норі, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японську локшину. Начинки (риба, огірки, креветки та інше - приносять слухачі). Готові суші забираються додому.

Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр
Акція

Вартість

5 940
грн
6600
грн
В місяць: 
3 840
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
8 занять - 32 ак. годин
Записалось: 2

Набір на курс!

Курси сушистів (кухар-сушист)

28 ак. годин (7 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 0,5 -1 місяць.

Час навчання у групі:

…

28 ак. годин (7 занять по 4 ак. години, 1 ак. година = 45 хв). Тривалість: 0,5 -1 місяць.

Час навчання у групі:

  • день: з 9:30 до 12:30, з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30, субота з 10:00 до 19:00.
  • вечір: з 18:30 до 21:30 + субота з 10:00 до 19:00.

Вартість навчання: 3400 грн

Аудиторія курса Сушистів складається з:

  1. слухачів, які хочуть навчитися на кухаря-сушиста та працювати в ресторані, суші-барі.
  2. кухарів-початківців, які хочуть підвищити кваліфікацію та вивчити японську кухню.

Курси сушистів будуть корисні тим слухачам, які хочуть отримати роботу сушиста в японському ресторан. Навчання сушиста проходить на базі навчального центру (теоретичне та практичне), а також є практика в ресторанах Києва, що діють (практика по-бажанню, після навчання).

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

  • робити суші, роли, сашимі, місо-супи, салати,
  • красиво прикрашати та подавати японські страви.

У вартість навчання входить: норі, рис, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японська локшина, інші соуси, рибні бульйони та інше.

Начинки для ролів та суші у вартість навчання не входять. Начинки (на розсуд слухачів закуповуються перед заняттям – приблизно 400-500 грн на курс).

Готові суші та роли можна забрати додому.

Навчання складається з 10% теорії та 90% практики. 100% теорія та рецептура є в особистому кабінеті слухача, доступ до якого видається під час укладання договору.

Теорію з основ кулінарії слухачі вивчають з кухарем 5 розряду.

Практичні заняття відбувається у вигляді майстер-класу + практика (приготування страв кожним слухачем).

Викладач розповідає теорію, демонструє приготування рису, демонструє приготування кожного виду страви.

Слухачі повторюють за своїм робочим місцем приготування страви.

З собою потрібно мати: кітель (одяг кухаря) або фартух, харчові лотки для транспортування страв додому.

Після закінчення навчання видається диплом та додаток до диплома.

До програми входять такі дисципліни:

  • Основи кулінарії
  • Японська кухня
  • HACCP
  • Технологія працевлаштування

 
Читати далі
Анастасія, навчальний бізнес центр

Вартість

3 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Солом'янський
7 занять - 28 ак.годин
Записалось: 1