Курс Риба та морепродукти

Як готувати рибу? Класичне питання, яке ставить собі та гуглу кожна друга людина, при цьому тримаючи в руках сибас, дорадо чи когось із сімейства лососевих.

Рибний кулінарний світ настільки великий, що просто гріх зупинятися на найдорожчій та найпростішій рибі! Хек, тріска, макрель, товстолобик, річкова форель… Засолювання, маринування, sous-vide та поширювання — ось вона різноманітність!

5 днів = 25 годин = понад 30 страв з риби та морепродуктів.

Практичний 5-денний кулінарний курс з риби та морепродуктів, які не залишать після себе жодних секретів у виборі, підготовці, приготуванні та подачі риби/морепродуктів.

Ваш час + знання та досвід викладачів + спільне практичне відпрацювання — ось вона формула ідеально приготованої страви!

Курс з риби та морепродуктів:

• 5 днів практики: Щодня нова тематика та 100% практичне відпрацювання, де теорія розглядається в процесі приготування.
• Продукти та інвентар: Професійні зали обладнані потрібною побутовою технікою, а перед початком навчального дня на столах вже потрібні продукти для приготування.
• Все для навчання: Для навчання з собою не потрібно мати нічого. Ми видаємо фартух, друковані матеріали, блокноти та сумку для приготованих страв. Так само у школі у процесі навчання можна випити смачний чай та каву.