Як готувати рибу? Класичне питання, яке ставить собі та гуглу кожна друга людина, при цьому тримаючи в руках сибас, дорадо чи когось із сімейства лососевих.
Рибний кулінарний світ настільки великий, що просто гріх зупинятися на найдорожчій та найпростішій рибі! Хек, тріска, макрель, товстолобик, річкова форель… Засолювання, маринування, sous-vide та поширювання — ось вона різноманітність!
